Brownie „Monstrai“

Balsai: 1

Kaip pasigaminti monstriškus pyragaičius

Laikas: 1 valanda 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 16

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 537, bendras riebalų kiekis 29 G., sočiųjų riebalų 17 G., baltymai 6 G., angliavandeniai 67 G., pluoštas 4 G., cholesterolis 100 mg natrio 229 mg cukrus 49 G.

Paverskite gardžius šokoladinius pyragaičius, aplietus storu šokolado glajumi, smagiais Helovino monstrais, papuošdami kiekvieną kvadratėlį valgomomis judančiomis akimis ir spalvingais pabarstukais. Tai puikus būdas praleisti kokybišką laiką su vaikais virtuvėje prieš kartu mėgaujantis šiais gardžiais pyragaičiais.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Braunis

1 ir 3/4 puodelio aukščiausios kokybės miltų
1/4 puodelio kakavos miltelių
1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
1 arbatinis šaukštelis druskos
170 g smulkinto nesaldinto šokolado
220 g nesūdyto sviesto
1 ir 1/4 puodelio granuliuoto cukraus
1 ir 1/4 puodelio šviesiai rudojo cukraus
1 ir 1/4 puodelio vandens
4 dideli kiaušiniai
2 arb. šaukšteliai vanilės ekstrakto

Glazūra

165 g nesūdyto sviesto kambario temperatūroje
3 puodeliai cukraus pudros
3/4 puodelio kakavos miltelių
1/4 puodelio pieno + daugiau pagal poreikį
1 arb. šaukštelis vanilės ekstrakto
1/4 arbatinio šaukštelio stambios druskos
Saldainių akys, žali ir violetiniai pabarstukai dekoravimui

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: aukščiausios kokybės miltai, kakava, kiaušiniai, pienas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Braunis:

Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite miltus, kakavos miltelius, kepimo miltelius ir druską. Sudėkite šokoladą į mikrobangų krosnelei tinkamą dubenį ir kaitinkite mikrobangų krosnelėje 30 sekundžių intervalais, nuolat maišydami, kol masė taps vientisa; leiskite šiek tiek atvėsti.
Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C (350 °F). 23 x 33 cm kepimo skardą išklokite folija, palikdami 5 cm perimetrą iš visų pusių; apipurkškite kepimo purškikliu.

Vidutinio dydžio puode sumaišykite sviestą, granuliuotą cukrų, rudąjį cukrų ir vandenį. Kaitinkite ant silpnos ugnies, maišydami, kol sviestas ištirps. Išjunkite ugnį. Įmaišykite ištirpintą šokoladą, tada po vieną įmuškite kiaušinius ir galiausiai vanilę. Įmaišykite miltų mišinį iki vientisos masės. Tešlą tolygiai paskleiskite paruoštoje kepimo formoje.
Kepkite, kol į pyrago centrą įsmeigtas medinis pagaliukas liks švarus, maždaug 25 minutes. Perkelkite kepimo formą ant grotelių ir leiskite atvėsti 10 minučių. Atsargiai išimkite pyragą iš kepimo formos, patraukdami už folijos skirtukų; perkelkite pyragą ant grotelių ir leiskite visiškai atvėsti.
Tuo tarpu paruoškite glajų.:

Dideliame dubenyje mikseriu dideliu greičiu išplakite sviestą iki vientisos masės, maždaug 1 minutę. Suberkite cukraus pudrą, kakavos miltelius, pieną, vanilę ir druską. Sumažinkite greitį iki minimumo ir maišykite, kol viskas gerai susimaišys.
Padidinkite greitį iki didelio ir plakite, kol masė taps puri ir lengva, maždaug 5 minutes, jei reikia, įpildami dar 1–2 šaukštus pieno. Aptepkite pyragaičius glajumi. Supjaustykite kvadratėliais ir papuoškite lipniomis akimis bei pabarstukais.