Gausybės rago sausainiai

Balsai: 1

Laikas: 1 valanda 10 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 24

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 278, bendras riebalų kiekis 11 G., sočiųjų riebalų 6 G., baltymai 5 G., angliavandeniai 44 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 32 mg natrio 79 mg cukrus 23 G.

Šie šventiniai cukriniai sausainiai, papuošti miniatiūriniu gausybės ragu, yra puikus jūsų rudens šventinių desertų papildymas. Juos lengva pagaminti ir jie atrodo žavingai! Skirtingai nuo kitų cukrinių sausainių receptų, nereikia atšaldyti ar iškočioti tešlos. Tiesiog iškočiokite tešlą ant kepimo skardos (tinka ledų šaukštas), išlyginkite ir kepkite. Gausite minkštus, ne per saldžius sausainius, kuriuos mielai puoš visa šeima.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Slapukas

2 puodeliai aukščiausios kokybės miltų
0,5 arb. šaukštelio kepimo miltelių
1/4 arbatinio šaukštelio smulkios druskos
165 g (12 valg. šaukštų) kambario temperatūros sviesto
3/4 puodelio granuliuoto cukraus
1/4 arb. šaukštelio malto muskato riešuto
1 didelis kiaušinis + 1 didelis trynys kambario temperatūros
1 arb. šaukštelis vanilės ekstrakto

Glazūra

6 šaukštai sviesto kambario temperatūros
1,5 puodelio cukraus pudros
0,5 arb. šaukštelio vanilės ekstrakto
1/4 arbatinio šaukštelio smulkios druskos
1–2 arb. šaukšteliai pieno arba riebios grietinėlės

Apdaila

24 kukurūzų užkandžiai kūgio formos (pusryčių dribsniai)
Pusiau saldžių šokolado drožlių, karamelės arba žemės riešutų sviesto ir baltojo šokolado drožlių mišinys
Spalvingi rudens gėlių pabarstukai

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: aukščiausios kokybės miltai, kiaušiniai, muskato riešutas, pienas, kremas, Žemės riešutų sviestas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C. Dvi kepimo skardas išklokite kepimo popieriumi arba silikoniniais kilimėliais.

Pastaba

Matuodami miltus, šaukštu berkite juos į sausą matavimo puodelį ir nupilkite miltų perteklių. Semdami tiesiai iš maišelio, miltai sutankins, todėl kepiniai bus sausi.
Slapukas:

Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius ir druską iki vientisos masės; atidėkite. Dideliame dubenyje mikseriu vidutiniu-dideliu greičiu išplakite sviestą, cukrų ir muskato riešutą, kol masė taps puri ir lengva, maždaug 3 minutes. Įmuškite kiaušinį, trynį ir vanilės ekstraktą; maišykite iki vientisos masės. Sumažinkite mikserio greitį iki minimumo ir įmaišykite miltų mišinį, kol tešla taps vientisa.

1,5 valgomojo šaukšto matavimo šaukštu tolygiai dėkite tešlos gabalėlius ant paruoštų kepimo skardų, maždaug 5 cm atstumu vienas nuo kito (apie 12 sausainių vienoje skardoje). Švelniai susukite kiekvieną tešlos gabalėlį į rutulį ir suplokite jį į maždaug 0,8 cm storio apskritimą. Kepkite sausainius po vieną kepimo skardą, kol dugnas gražiai apskrus, 10–11 minučių. Perkelkite sausainius ant grotelių ir leiskite jiems visiškai atvėsti. Prieš kepdami antrą sausainių partiją, leiskite orkaitei sugrįžti į norimą temperatūrą.
Glazūra:

Tuo tarpu sumaišykite cukraus pudrą, sviestą, vanilę ir druską virtuvinio kombaino dubenyje su mente (arba dideliame dubenyje, jei naudojate rankinį kombainą). Maišykite mažu greičiu, kad sumaišytumėte ingredientus, tada padidinkite greitį iki vidutinio-didelio ir plakite, kol masė taps puri, puri ir lygi, maždaug 3 minutes. Jei glajus per tirštas, įpilkite tiek pieno, kad jį būtų galima tepti.
Ant kiekvieno sausainio užtepkite apie 2 arbatinius šaukštelius glajaus. Ant kiekvieno sausainio uždėkite kukurūzų dribsnių po gabalėlį, nustumtą ne į centrą, smailiu galu į išorę. Pabarstykite pabarstukais ir šokolado drožlėmis, kad susidarytų pabarstukų gausybės ragas. Likusius sausainius laikykite sandariai uždarytame inde kambario temperatūroje.