Pomidorų kreminė sriuba
Balsai: 1
Laikas: 1 valanda.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4–6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4–6
Šiai sriubai paruošti naudokite konservuotus nuluptus pomidorus – tai neužtruks ilgai. Be pomidorų, sriuboje taip pat yra salierų, morkų ir ispaniškų svogūnų. Daržovės suteikia sodrų ir sudėtingą skonį, tačiau tikroji žvaigždė yra šoninė. Po kepimo ištirpę šoninės riebalai naudojami daržovėms pakepinti, todėl sriuba tampa nepaprastai skani. Sutrinkite ją partijomis trintuvu ir įmaišykite riebią grietinėlę, kad gautumėte kreminę tekstūrą. Ant kreminės sriubos uždėkite traškios šoninės ir mėgaukitės!
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 60 g nesūdyto sviesto
- 1 gabalėlis šoninės, smulkiai supjaustyto
- 1 ispaniškas svogūnas, supjaustytas
- 1 morka, supjaustyta
- 1 saliero stiebas, supjaustytas
- 4 skiltelės česnako, smulkiai supjaustytos
- 40 g aukščiausios kokybės miltų
- 4,5 puodelio lengvai pasūdyto vištienos sultinio
- 1 skardinė (800 g) konservuotų sveikų nuluptų pomidorų
- 3 petražolių šakelės
- 3 šviežių čiobrelių šakelių
- 1 lauro lapas
- 1 puodelis riebios grietinėlės
- 1 ir 3/4 arbatinio šaukštelio stambios druskos
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: kremas, pomidorai, salieras, morka, lauro lapas, petražolės, čiobreliai, puokštė garni, šoninė
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Dideliame sriubos puode įkaitinkite sviestą ant vidutinės-stiprios ugnies. Sudėkite šoninę ir kepkite, maišydami, kol taps traški, o riebalai išsilydys, maždaug 1 minutę. Kiaurasamčiu perkelkite šoninę į popieriniu rankšluosčiu išklotą lėkštę ir atidėkite. Sumažinkite ugnį iki vidutinės, sudėkite svogūną, morką, salierą ir česnaką ir kepkite uždengę, retkarčiais pamaišydami, kol daržovės suminkštės ir pasklis kvapnios, maždaug 8 minutes.
- Suberkite miltus ir virkite maišydami 3 minutes. Supilkite sultinį ir pomidorus sutrinkite tiesiai į keptuvę. Nuolat maišydami užvirinkite. Petražolių, čiobrelių šakeles ir lauro lapą suriškite virtuviniu siūlu ir sudėkite į keptuvę. Sumažinkite kaitrą ir virkite ant silpnos ugnies 20 minučių. Nuimkite nuo ugnies ir leiskite atvėsti.
- Nuimkite ir išmeskite žalumynus. Supilkite sriubą į trintuvą partijomis ir sutrinkite iki vientisos masės. Supilkite tyrę atgal į puodą ir vėl pakaitinkite ant vidutinės ugnies.
- Į sriubą įmaišykite riebią grietinėlę, pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį. Supilkite sriubą į šiltus dubenėlius ir nedelsdami patiekite.
Kategorijos:
Panašūs receptai
