Kaip atšildyti mėsą: žingsnis po žingsnio instrukcijos

1 veiksmas: atitirpinkite per naktį

Geriausia atitirpinimą suplanuoti iš anksto. Palikite mėsą dubenyje šaldytuve atitirpti per naktį. Ji bus paruošta kepti kitą dieną.

2 veiksmas: saugumas

Niekada nelaikykite mėsos kambario temperatūroje ilgiau nei 2 valandas. Atšildytos mėsos negalima pakartotinai užšaldyti, nebent ji bus naudojama sultiniui, sriubai ar kitiems skystiems patiekalams.

3 žingsnis: Šaldytos mėsos gaminimas tą pačią dieną

Jei turite šaldytos mėsos ir planuojate ją šiandien iškepti, yra greitesnis būdas ją atitirpinti: „šalto vandens metodas“. Supjaustytą ir sumaltą mėsą laikykite sandariai uždarytame maišelyje, kuriame būtų kuo mažiau oro. Tinkamas laikymas apsaugo nuo bakterijų dauginimosi ir skysčių pratekėjimo.

4 žingsnis: atšildykite šaltame vandenyje

Mėsą, vis dar maišelyje, sudėkite į didelį dubenį ir užpilkite šaltu vandeniu. Vandenį keiskite kas 30 minučių, kol mėsa atšils. 450 g mėsos maišas gali atšilti per 1 valandą ar greičiau. 1350–1800 g mėsos atšildymas tokiu būdu užtruks daugiau nei 2 valandas.

5 žingsnis: Paruošta virti

Atminkite, pakartotinai neužšaldykite mėsos. Jei laikysitės mūsų patarimų, vakarienė bus paruošta akimirksniu.