Kreminė pomidorų sriuba

Balsai: 1

Kaip pasigaminti kreminės pomidorų sriubos

Laikas: 1 valanda 15 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6

Ši švelni kreminė sriuba, pagaminta iš šviežių, prinokusių pomidorų, taps neatsiejama jūsų vasaros meniu dalimi, kai tik jos paragausite. Sriuba troškinama vištienos sultinyje su keptomis morkomis, svogūnais ir česnakais. Skonis sodrus ir ryškus, ypač įmaišius smulkinto baziliko. Galiausiai į sriubą įpilama riebios grietinėlės, o visa sriuba sutrinama daržovių trintuvu, kad būtų pašalintos sėklos, odelės ir bet kokios kietos dalelės, todėl sriuba gaunasi lygi, minkšta. Patiekite, papuošę šviežiu, kvapniu baziliku ir skrebučiais.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

1,8 kg prinokusių pomidorų, stambiai supjaustytų (5 dideli)
3 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
1,5 puodelio smulkintų raudonųjų svogūnų (2 vnt.)
2 morkos, nenuluptos, supjaustytos
1 valg. š. smulkinto česnako (3 skiltelės)
1,5 arb. šaukštelio cukraus
1 valgomasis šaukštas pomidorų pastos
1/4 puodelio smulkintų šviežių baziliko lapelių ir papildomų lapelių, supjaustytų juostelėmis, patiekimui
3 puodeliai vištienos sultinio, geriausia naminio
1 valg. šaukštas rupios druskos
2 arb. šaukšteliai šviežiai maltų juodųjų pipirų
3/4 puodelio riebios grietinėlės
Skrebučiai, patiekimui

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: pomidorai, raudonasis svogūnas, morka, kremas, bazilikas, skrebutis

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Dideliame, storadugniame puode įkaitinkite alyvuogių aliejų ant vidutinės-silpnos ugnies. Sudėkite svogūną ir morką ir kepkite apie 10 minučių, kol suminkštės. Sudėkite česnaką ir kepkite 1 minutę. Sudėkite pomidorus, cukrų, pomidorų pastą, baziliką, vištienos sultinį, druską, juoduosius pipirus ir gerai išmaišykite. Užvirinkite sriubą, sumažinkite ugnį ir virkite be dangčio 30–40 minučių, kol pomidorai suminkštės.
Į sriubą įpilkite grietinėlės ir per daržovių smulkintuvą sutrinkite į dubenį, išmesdami tik sausą minkštimą. Sriubą pakaitinkite ant silpnos ugnies ir patiekite, pabarstę šviežiu baziliku ir (arba) skrebučiais.

Kategorijos:

receptas / Vasaros patiekalai / Vakarienė / Sriubos / Kreminės sriubos / Ina Garten / Basakojė grafienė

Receptų rinkiniai