Skaldytų vyšnių šokolado drožlių sausainiai
Balsai: 7
Laikas: 2 valandos 15 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 30 sausainių
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 30 sausainių
Šie minkšti vyšnių sausainiai, padengti gardžiais įtrūkimais, žavi vien savo išvaizda, o paragavus jus sužavės nepaprastas skonis ir tekstūra. Sausainių viduje kontrastingi saldžiarūgščiai džiovintų vyšnių gabalėliai ir šokolado drožlės. Tešla taip pat pagardinta vyšnių uogiene, maistiniais dažais, kad spalva būtų sodri, ir migdolų ekstraktu, kuris sustiprina vyšnių aromatą. Prieš kepant tešlos rutuliukai apvoliojami cukraus pudroje, kuri sukuria nuostabią sniego baltumo plutelę ant ryškiai raudonų įtrūkimų.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 ir 3/4 puodelio aukščiausios kokybės miltų
- 3/4 arb. šaukštelio kepimo miltelių
- 1/4 arbatinio šaukštelio druskos
- 110 g nesūdyto sviesto, kambario temperatūros
- 1 puodelis granuliuoto cukraus
- 1/4 puodelio šviesiai rudojo cukraus
- 1 didelis kiaušinis
- 1/3 puodelio vyšnių uogienės arba uogienės
- 0,5 arb. šaukštelio vanilės ekstrakto
- 0,5 arb. šaukštelio migdolų ekstrakto
- 1 arbatinis šaukštelis raudonų maistinių dažų
- 0,5 puodelio smulkiai supjaustyto pusiau saldaus šokolado (apie 100 g)
- 1/3 puodelio džiovintų vyšnių, stambiai supjaustytų
- 0,5 puodelio cukraus pudros
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: aukščiausios kokybės miltai, rudasis cukrus, migdolų ekstraktas, vanilės ekstraktas, pusiau saldus šokoladas, džiovintos vyšnios, cukraus pudra, vyšnių uogienė, kiaušiniai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius ir druską. Dideliame dubenyje mikseriu vidutiniu-dideliu greičiu išplakite sviestą, 1/2 puodelio granuliuoto cukraus ir rudąjį cukrų iki purumo, maždaug 3 minutes. Įmuškite kiaušinį, tada įmaišykite uogienę, abu ekstraktus ir maistinius dažus. Sumažinkite mikserio greitį iki mažo ir įmaišykite miltų mišinį. Mediniu šaukštu įmaišykite šokoladą ir džiovintas vyšnias. Uždenkite tešlą ir šaldykite 1 valandą arba per naktį.
- Į viršutinį ir apatinį orkaitės trečdalius įstatykite groteles; įkaitinkite iki 190 °C (375 °F). Dvi kepimo skardas išklokite kepimo popieriumi. Į vidutinio dydžio dubenį suberkite likusį 1/2 puodelio cukraus, o į atskirą dubenį persijokite cukraus pudrą. Šaukštu suformuokite tešlos rutuliukus ir susukite juos. Kiekvieną rutuliuką apvoliokite granuliuotame cukruje, tada cukraus pudroje; nukratykite perteklių. Sudėkite rutuliukus ant paruoštų kepimo skardų, palikdami 2 colių tarpus.
- Kepkite, kepimo metu apversdami kepimo skardas, kol sausainiai įtrūks ir išdžius viršuje, maždaug 15 minučių. Leiskite atvėsti ant kepimo skardų 3 minutes, tada perkelkite ant grotelių, kad visiškai atvėstų.
Kategorijos:
Panašūs receptai
