Citrinų granita
Balsai: 19
Laikas: 2 valandos 45 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Itališka granita yra šerbeto ir vaisinio ledo mišinys. Granitą gaminkite su saldžiu citrininiu vandeniu ir užšaldykite, prisimindami svarbiausią paruošimo principą: nuolat grandykite granitą šakute, kad ji nesušaltų į vientisą ledo luitą, o pavirstų į sniego masę. Patiekite granitą atskiruose dubenėliuose, aplietą lengvu rikotos kremu ir pabarstytą šviežia citrinos žievele. Šis desertas yra labai gaivinantis, puikiai subalansuoto skonio ir tekstūros. Puiki sotaus valgio pabaiga ir gaivinantis skanėstas karštą dieną.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 puodelis vandens
- 3/4 puodelio + 1 valgomasis šaukštas cukraus
- 2/3 puodelio šviežiai spaustų citrinų sulčių
- 3/4 puodelio nenugriebto pieno rikotos
- Žiupsnelis druskos
- 1 citrinos žievelė
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: citrinų sultys, citrinų šerbetas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Vidutinio dydžio puode sumaišykite vandenį ir 3/4 puodelio cukraus ir uždėkite ant stiprios ugnies. Kaitinkite, kol cukrus ištirps. Įmaišykite citrinos sultis. Supilkite citrinų mišinį į 20 cm kvadratinį stiklinį indą.
- Uždenkite ir užšaldykite, retkarčiais pamaišydami, kol skystis taps padus, maždaug 2 valandas. Tada kas 30 minučių šakute grandykite granitą, kol ji visiškai susiformuos iš ledo kristalų. Granitą galima pasigaminti iki 2 dienų iš anksto. Uždenkite ir laikykite šaldiklyje, retkarčiais grandydami šakute, kad ledo kristalai išliktų purūs.
- Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite rikotą, likusį cukrų ir žiupsnelį druskos. Granitą supilstykite į atskirus desertinius dubenėlius. Ant viršaus uždėkite šaukštą rikotos. Pabarstykite citrinos žievele ir patiekite.
Kategorijos:
Panašūs receptai
