Traškūs vištienos parmezano kamuoliukai
Balsai: 5
Laikas: 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 15 vnt.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 15 vnt.
Traškūs, gruzdinti kukuliai yra vienas populiariausių alaus užkandžių vakarėliuose. Nesvarbu, kokiu įdaru jie įdaryti, šie traškūs kukuliai visada yra tikras skanėstas draugams. Įdarykite juos vištienos parmezanu. Šis populiarus italų-amerikiečių patiekalas susideda iš duonos trupiniuose apvoliotos vištienos su mocarela, parmezano sūriu ir marinara padažu. Jis taip pat populiarus kaip užkandis. Sūrio tešlą suvyniokite į vištienos paplotėlius, suformuokite rutuliukus, apvoliokite panko ir parmezano džiūvėsėliuose ir kepkite. Patiekite su itališku marinara padažu.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- Augalinis aliejus kepimui
- 450 g maltos vištienos
- 0,5 šaukštelio itališkų prieskonių
- 1 didelis kiaušinis
- 1 ir 1/4 valg. šaukšto. panko džiūvėsėliai
- 15 1 cm kubelių pusiau nugriebto mocarelos sūrio (apie 450 g mocarelos)
- 2 valg. šaukštai tarkuoto parmezano
- Šildomas marinara padažas, mirkymui
- Speciali įranga: giluminio riebalų termometras
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: malta vištiena, Itališki prieskoniai, kiaušiniai, panko džiūvėsėliai, mocarelos sūris, Parmezano sūris, marinara padažas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Į didelį puodą arba katilą iki pusės įpilkite aliejaus. Prie šono pritvirtinkite gruzdintuvės termometrą. Įkaitinkite aliejų iki vidutinės temperatūros iki 175 °C.
- Tuo tarpu dideliame dubenyje sumaišykite maltą vištieną, itališkus prieskonius, kiaušinį, 1/4 puodelio panko, 1 arbatinį šaukštelį druskos ir šiek tiek juodųjų pipirų.
- Paimkite 2 kupinus šaukštus maltos vištienos ir rankomis suformuokite plokščią 5 cm skersmens apskritimą. Į apskritimo centrą įdėkite mocarelos kubelį. Iš maltos vištienos suformuokite rutulį su sūriu viduje. Padėkite rutulį ant lėkštės arba kepimo skardos ir pakartokite su likusia mocarela ir malta vištiena.
- Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite parmezaną, likusį 1 puodelį panko ir 1 arbatinį šaukštelį druskos.
- Po vieną rutuliuką apvoliokite džiūvėsėlių mišinyje, kol jis visiškai pasidengs. Rankomis prispauskite džiūvėsėlius prie rutuliuko, kad jie tvirtai priliptų.
- Kepkite kukulius partijomis, kol gražiai apskrus ir mėsa iškeps, 6–8 minutes.
Patiekite su marinara padažu.
Kategorijos:
Panašūs receptai
