Naminiai bulvių kukuliai
Balsai: 2
Laikas: 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Gruzdinti bulvių kukuliai yra populiarus amerikietiškas patiekalas, vadinamas „Tater Tots“, patiekiamas kaip užkandis arba garnyras. Jų traški plutelė mėgstama tiek suaugusiųjų, tiek vaikų. Russet Burbank bulvės, pasižyminčios baltu minkštimu ir mažu drėgmės kiekiu, idealiai tinka šiems bulvių kukuliams gaminti.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- Augalinis aliejus kepimui
- 4 nuluptos Russet Burbank bulvės
- 1,5 šaukšto druskos, plius druska pabarstymui
- 1 arbatinis šaukštelis maltų juodųjų pipirų, plius pipirai pabarstymui
- 1 išplaktas kiaušinis
- 1/2 puodelio miltų
- 1 arbatinis šaukštelis kajeno pipirų
- 1 arb. šaukštelis rūkytos paprikos
- 1/2 arb. šaukštelio česnako miltelių
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: bulvė, geltonos bulvės, kiaušiniai, miltai, maltų kajeno pipirų, paprika, česnakų milteliai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Gruzdintuvę arba storadugnį puodą iki pusės pripildykite augalinio aliejaus ir įkaitinkite iki 190 °C.
- Bulves smulkiai sutarkuokite. Pagardinkite bulves 1,5 valgomojo šaukšto druskos ir 1 arbatiniu šaukšteliu pipirų. Sudėkite jas į virtuvinį rankšluostį ir nuspauskite skysčio perteklių. Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite bulves ir kiaušinį ir gerai išmaišykite. Suberkite miltus ir maišykite iki vientisos masės. Įmaišykite kajeno pipirus, rūkytą papriką, česnako miltelius, druską ir pipirus pagal skonį. Mišinys turi būti elastingas, bet sausas. Suformuokite bulvių rutuliukus ir kepkite partijomis, kol gražiai apskrus, 4–5 minutes. Išimkite iš gruzdintuvės ir nusausinkite ant kepimo skardos, išklotos popieriniais rankšluosčiais. Nedelsdami pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį. Bulvių kotletus perkelkite į serviravimo dubenį ir patiekite.Patarimas: Neišmeskite bulvių lupenų, iš jų galima pagaminti keptas dešreles su troškintais lapiniais kopūstais.
Kategorijos:
Panašūs receptai
