Keptuvėje keptas obuolių pyragas su cinamonu ir plakta grietinėle
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Praėjusį savaitgalį buvote kaime ir tas neapsakomas gamtos ir savo šaknų artumo jausmas jūsų neapleido. Tad kodėl gi nepripildžius savo virtuvės pyrago aromatu ir jo teikiamu jaukumu? Šis pyragas pagamintas pagal jūsų nuotaiką, jame yra sezoninių vaisių, tokių kaip obuoliai ar kriaušės, keptų plutelėje. Jis turi karamelizuotą plutą ir kepamas aukštos temperatūros orkaitėje. Taip cukrus kartu su ištekančiomis sultimis išverda ant obuolių pyrago paviršiaus, akimirksniu suteikdamas jam aukso rudos spalvos ir cukringą plutą. Kad pyragas iškeptų taip pat sklandžiai kaip orkaitėje, geriausia naudoti storadugnę kepimo formą, pavyzdžiui, ketaus. Ši kepimo forma geriau įkaista, todėl kepiniai greitai iškepa, su traškia plutele ir uogienę primenančiu įdaru. Patiekite pyragą karštą tiesiai iš kepimo formos, o šaukštas naminės plaktos grietinėlės su cinamonu sustiprins jaukią kaimišką atmosferą.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
Obuolių pyragas keptuvėje
- 2 šaldyti iškočioti pyrago pagrindas
- 1 stiklainis (580 g) obuolių pyrago įdaro
- 110 g sviesto
- 1 valg. šaukštas rudojo cukraus ir 2 valg. šaukštai.
Plakta grietinėlė su cinamonu
- 2 puodeliai grietinėlės, atšaldytos
- 1 arbatinis šaukštelis malto cinamono
- 4 šaukštai cukraus
Mes rekomenduojame
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C.
- Ištirpinkite sviestą 23 cm skersmens ketaus keptuvėje. Atidėkite 1 valgomąjį šaukštą kepimo skardos patepimui. Į likusį sviestą suberkite rudąjį cukrų ir kaitinkite ant vidutinės ugnies apie 2 minutes. Nuimkite keptuvę nuo ugnies ir išklokite ją vienu iš pyrago sluoksnių. Ant viršaus užtepkite obuolių pyrago įdaro. Pabarstykite 1 valgomuoju šaukštu cinamono cukraus.
- Uždenkite įdarą antruoju pyrago sluoksniu. Viršų aptepkite atidėtu ištirpintu sviestu, tada tolygiai pabarstykite 1 šaukštu likusio cinamono cukraus. Pyrago centre išpjaukite skylutes.
- Kepkite 30 minučių. Patiekite karštus, apibarstytus gausiu šaukštu plaktos grietinėlės su cinamonu.
- Plakta grietinėlė su cinamonuUžšaldykite didelį metalinį dubenį ir virtuvinio kombaino plaktuvo antgalį maždaug 20 minučių. Supilkite grietinėlę į atšaldytą dubenį, suberkite cinamoną ir cukrų ir plakite, kol susidarys minkštos putos (2–3 minutes). Mišinys turėtų išlaikyti savo formą, kai nukris nuo šaukšto. Neperplakite, nes gausite saldų sviestą.
Kategorijos:
Panašūs receptai
