Obuolių pyrago sumuštinių sausainiai režimu

Balsai: 1

Kaip pasigaminti obuolių pyrago sumuštinių sausainius „La Mode“ stiliumi

Laikas: 1 valanda 15 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 14 dvigubų sausainių

„Apple Pie à la Mode“ arba ledų kaušelis – tai patogus miniatiūrinis sausainis sumuštiniui, puikiai tinkantis porai kąsnių. Jį lengva valgyti rankomis, nesutepant, o skonis – kaip tikro naminio pyrago. Iškepkite sausainius iš trapios tešlos, plokščias puses aptepkite vaniliniais ledais ir obuolių įdaru, o tada sudėkite du sausainius kartu. Šiuos sumuštinius laikykite šaldiklyje ir mėgaukitės jais bet kada, kai užsinorėsite pyrago ar ledų.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

2 „Golden Delicious“, „Gala“ arba „Fuji“ obuoliai (apie 0,5 kg), nulupti, be šerdies ir supjaustyti 0,5 cm kubeliais.
1 valgomasis šaukštas šviežiai spaustų citrinos sulčių (iš pusės citrinos)
0,5 arb. šaukštelio obuolių pyrago prieskonių
1 puodelis cukraus
200 g sviesto kambario temperatūros
1 arbatinis šaukštelis kukurūzų krakmolo
1 ir 3/4 puodelio aukščiausios kokybės miltų
0,5 arb. šaukštelio kepimo miltelių
0,5 arb. šaukštelio smulkios druskos
1 didelis kiaušinis
1/4 arb. šaukštelio vanilės ekstrakto
2 šaukštai. vaniliniai ledai, šiek tiek suminkštėjęs

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: obuoliai, obuolių pyrago prieskoniai, aukščiausios kokybės miltai, trapios tešlos, kiaušiniai

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite citrinos sultis, obuolių pyrago prieskonius, obuolius ir 1/3 puodelio cukraus.
Vidutinio dydžio keptuvėje ant didelės ugnies ištirpinkite 2 valgomuosius šaukštus (30 gramų) sviesto. Sudėkite obuolių mišinį ir išmaišykite, kad jis visiškai pasidengtų. Sumažinkite ugnį iki vidutinės, uždenkite ir troškinkite, retkarčiais pamaišydami, kol obuoliai suminkštės ir taps permatomi, maždaug 20 minučių. Jei mišinys per sausas ir pradeda per anksti ruduoti, įpilkite 1/4 puodelio vandens ir toliau troškinkite.

Mažame dubenyje sumaišykite kukurūzų krakmolą su 1 arbatiniu šaukšteliu vandens ir supilkite į obuolių mišinį. Užvirinkite mišinį, kad suaktyvintumėte kukurūzų krakmolą, ir virkite, kol sutirštės ir užvirs, maždaug 1 minutę. Supilkite į dubenį ir atidėkite.
Orkaitės groteles įstatykite į viršutinį ir apatinį trečdalius ir įkaitinkite iki 175 °C (350 °F). Dvi kepimo skardas išklokite kepimo popieriumi.
Dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius ir druską. Kitame dubenyje rankiniu mikseriu išplakite likusius 12 šaukštų (170 g) sviesto ir 2/3 puodelio cukraus iki purumo, maždaug 5 minutes. Įmuškite kiaušinį, tada vanilę. Lėtai įmaišykite sausus ingredientus per 2 dalis.
Imkite po vieną valgomąjį šaukštą tešlos ir suformuokite rutuliukus. Sudėkite juos ant paruoštų kepimo skardų, maždaug 5 cm atstumu vienas nuo kito, ir suformuokite maždaug 6 mm storio plokščius diskus. Kepkite, kol viršus sustings, bet vis dar bus blyškus, maždaug 15 minučių. Atvėsinkite ant kepimo skardų.
Kai sausainiai atvės, apverskite juos. Ant pusės sausainių uždėkite po 1 arbatinį šaukštelį obuolių įdaro. Ant likusios pusės sausainių uždėkite po 1 valgomąjį šaukštą vanilinių ledų. Obuoliais įdarytus sausainius prispauskite prie ledais aplietų sausainių ir nedelsdami patiekite. Laikyti šaldiklyje iki 3 mėnesių. Prieš patiekiant, išimkite sausainius iš šaldiklio 5 minutėms, kad ledai suminkštėtų..

Kategorijos:

receptas / Desertai / Slapukas / Maisto tinklas – receptai

Panašūs receptai