Helovino pyragaičiai su vorais

Balsai: 1

Kaip pasigaminti vorinių pyragaičių Helovinui

Laikas: 2 valandos 20 minučių (įskaitant aušinimo laiką)
Sudėtingumas: vidutinis
Porcijos: 24

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 436, bendras riebalų kiekis 23 G., sočiųjų riebalų 11 G., baltymai 5 G., angliavandeniai 57 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 53 mg natrio 247 mg cukrus 35 G.

Kiekvienas jūsų Helovino vakarėlio svečias sužavės šį šiurpų, bet gardų skanėstą. Minkšti, superšokoladiniai pyragaičiai, padengti šokolado glajumi, papuošti lipniais ištirpusių zefyrų ir saldainių vorų, kurie atrodo beveik tikri, vorais. Nepamirškite jų pabarstyti raudonais blizgučiais, kad efektas būtų dar šiurpesnis.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Virimo purškiklis
1 puodelis aukščiausios kokybės miltų
1/3 puodelio šarminių kakavos miltelių
220 g (1 puodelis) nesūdyto sviesto, supjaustyto mažais gabalėliais
450 g juodojo šokolado (72 % kakavos ar daugiau), supjaustyto mažais gabalėliais
1 puodelis tamsiai rudojo cukraus
1 puodelis granuliuoto cukraus
2 arb. šaukšteliai vanilės ekstrakto
0,5 arb. šaukštelio smulkios druskos
4 dideli kiaušiniai
8 šokoladu glaistyti „Pokky“ lazdelės (japoniški saldainiai)
4 dideli salyklo rutuliukai
1 puodelis mini zefyrų
4 rudojo šokolado saldainiai, pavyzdžiui, „M&M's“
Valgomas raudonas blizgutis

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: aukščiausios kokybės miltai, kakava, juodasis šokoladas, rudasis cukrus

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Braunis.

Į orkaitės vidurį įstatykite groteles ir įkaitinkite iki 175 °C. Gausiai apipurkškite 22 x 32 cm kepimo indą kepimo purškikliu ir išklokite kepimo popieriumi, palikdami 5 cm išsikišusius išilgai ilgųjų kraštų. Apipurkškite popierių kepimo purškikliu.
Mažame dubenyje sumaišykite miltus ir kakavą. Atidėkite į šalį.

Į vidutinio dydžio puodą įpilkite 2,5 cm vandens. Užvirinkite, tada sumažinkite kaitrą iki minimumo. Vidutinio dydžio karščiui atspariame dubenyje sumaišykite sviestą ir 220 g šokolado. Dubenį uždėkite ant puodo su verdančiu vandeniu ir kaitinkite, maišydami, kol masė taps vientisa, apie 6 minutes. Dubenį atidėkite į šalį, o puodą su vandeniu pasilikite.
Dideliame dubenyje energingai išplakite rudąjį cukrų, granuliuotą cukrų, vanilę, druską ir kiaušinius iki purios masės. Įmaišykite šokolado ir sviesto mišinį. Įmaišykite miltų mišinį. Supilkite tešlą į paruoštą kepimo formą ir tolygiai paskleiskite. Kepkite, kol į pyrago centrą įsmeigtas medinis pagaliukas ištraukiamas švarus, 30–35 minutes. Leiskite visiškai atvėsti.
Šokoladinis glaistas.

Tuo tarpu užvirinkite vandenį puode, tada sumažinkite kaitrą iki minimumo. Ant viršaus uždėkite kitą vidutinio dydžio karščiui atsparų dubenį, sudėkite likusį juodąjį šokoladą ir kaitinkite maišydami, kol ištirps, apie 6 minutes.
Naudodami kepimo popieriaus skirtukus, išimkite atvėsusį pyragą iš kepimo formos ir padėkite jį ant apverstos kepimo skardos. Apkirpkite kepimo popierių taip, kad jis būtų lygus pyrago kraštui.
Į nedidelį dubenėlį supilkite 1/4 puodelio ištirpinto šokolado ir laikykite šiltai. Likusį šokoladą užpilkite ant pyragaičių ir tolygiai paskirstykite. Leiskite sustingti.
Vorų dekoravimas.

Nupjaukite atvirus glazūruotų pagaliukų galus (išmeskite arba suvalgykite), palikdami tik šokoladu padengtas dalis. Kiekvieną šokoladu padengtą dalį supjaustykite į 8 lygias dalis. Dirbdami su dviem gabalėliais vienu metu, pamirkykite vieną kiekvieno mažo gabalėlio galą likusį ištirpintą šokoladą ir sudėliokite juos poromis, pritvirtindami V forma. Kartokite su likusiais gabalėliais, kol turėsite iš viso 32 gabalėlius (tai bus jūsų 4 vorų kojos). Laikykite šaldytuve, kad sustingtų.
Nupjaukite salyklo rutuliukų apačią, kad jie stovėtų tiesiai. Atidėkite į šalį.
Zefyrus kaitinkite mikrobangų krosnelėje, vieną ar du kartus pamaišydami, kol ištirps, maždaug 30 sekundžių.
Zefyras „Voras“.

Laikydami rankas arti pyragėlio, panardinkite pirštų galiukus į ištirpusį zefyrą. Lengvai suspauskite pirštus, tada praskėskite juos, ištempdami zefyro siūlelius. Atsargiai išdėliokite juos ant pyragėlio viršaus ir šonų, kad sukurtumėte voratinklio pavidalo raštą.
Uždėkite vorus ant zefyro tinklo. Norėdami tai padaryti, išdėliokite perpjautus kamuoliukus ant tinklo perpjauta puse žemyn. Priešais kiekvieną salyklo kamuoliuką uždėkite po šokolado lašelį ir lengvai prispauskite, kad jis priliptų prie šokolado. Iš kiekvienos kamuoliuko pusės uždėkite po 4 poras kojelių ir lengvai prispauskite, kad jos priliptų. Vorus lengvai pabarstykite raudonais blizgučiais. Supjaustykite pyragaičius kvadratėliais ir patiekite.
Pastaba

„Milk Pocky Sticks“ – tai traškūs sausainiai, padengti šokoladu.

Matuodami miltus, šaukštu berkite juos į sausą matavimo puodelį ir nupilkite miltų perteklių. Semdami tiesiai iš maišelio, miltai sutankins, todėl kepiniai bus sausi.