Vyšnių Streusel Brownie

Balsai: 1

Kaip pasigaminti vyšnių pyragaičius su streuseliu

Laikas: 2 valandos 30 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 20

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 358, bendras riebalų kiekis 18 G., sočiųjų riebalų 9 G., baltymai 5 G., angliavandeniai 49 G., pluoštas 3 G., cholesterolis 59 mg natrio 175 mg cukrus 36 G.

Mėgaukitės neįtikėtinu šokolado, vyšnių ir migdolų deriniu šiame prabangiame brauni. Minkštas, superšokoladinis migdolų miltų braunis su vyšnių įdaru yra apibarstytas traškiu migdolų dribsniu. Vyšnios suteikia malonų, vaisinį rūgštumą, kuris harmoningai subalansuoja braunio saldumą.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Įdaras ir užpilas

4 puodeliai vyšnių be kauliukų (šviežių arba šaldytų)
1/4 puodelio granuliuoto cukraus
1 valg. šaukštas šviežiai spaustų citrinų sulčių
0,5 arb. šaukštelio druskos + žiupsnelis
2 arb. šaukšteliai kukurūzų krakmolo
2 arbatiniai šaukšteliai vandens
0,5 arb. šaukštelio vanilės ekstrakto
1/4 arb. šaukštelio migdolų ekstrakto
3/4 puodelio avižinių dribsnių
0,5 puodelio aukščiausios kokybės miltų
0,5 puodelio sandariai supakuoto šviesiai rudojo cukraus
1/4 puodelio pjaustytų migdolų
6 šaukštai atšaldyto nesūdyto sviesto, supjaustyto mažais kubeliais

Braunis

Virimo purškiklis
340 g pusiau saldaus šokolado, smulkinto
110 g nesūdyto sviesto
3/4 puodelio šviesiai rudojo cukraus
3/4 puodelio granuliuoto cukraus
4 dideli kiaušiniai
1 arb. šaukštelis vanilės ekstrakto
0,5 arb. šaukštelio migdolų ekstrakto
1 puodelis aukščiausios kokybės miltų
0,5 puodelio migdolų miltų
3/4 arb. šaukštelio druskos

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: migdolų miltai, vyšnia, krakmolas, streuselis, pusiau saldus šokoladas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įdaras:

Nedideliame puode sumaišykite vyšnias, granuliuotą cukrų, citrinos sultis ir žiupsnelį druskos ir užvirinkite ant vidutinės ugnies. Sumažinkite ugnį ir virkite ant silpnos ugnies, retkarčiais pamaišydami, kol mišinys išskirs sultis, maždaug 10 minučių. Nedideliame dubenyje sumaišykite kukurūzų krakmolą ir vandenį, tada supilkite į puodą ir virkite, kol skystis sutirštės, 1–2 minutes. Nuimkite nuo ugnies ir įmaišykite abu ekstraktus. Perkelkite į lėkštę atvėsti.
Tuo tarpu paruoškite užpilą.:

Dubenyje sumaišykite avižas, miltus, rudąjį cukrų, migdolus ir likusį 1/2 arbatinio šaukštelio druskos. Pirštais įmaišykite sviestą iki trupinių konsistencijos. Laikykite šaldytuve iki naudojimo.

Braunis:

Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C. 23 x 33 cm kepimo formą išklokite folija, palikdami 5 cm perimetrą iš visų pusių; apipurkškite kepimo purškikliu. Puode ant vidutinės ugnies, nuolat maišydami, ištirpinkite šokoladą ir sviestą. Nuimkite nuo ugnies ir įmaišykite abiejų rūšių cukrų. Įmaišykite kiaušinius ir abu ekstraktus. Dubenyje sumaišykite miltus ir druską, tada įmaišykite į tešlą.
Supilkite tešlą į paruoštą kepimo formą. Ant viršaus uždėkite vyšnių įdaro, tada pabarstykite viršutiniu sluoksniu. Kepkite, kol į pyrago centrą įsmeigtas medinis pagaliukas bus beveik švarus, 45–55 minutes. Leiskite šiek tiek atvėsti kepimo formoje, apie 20 minučių. Atsargiai išimkite pyragą iš kepimo formos, atitraukdami folijos juostelę, ir perkelkite ant grotelių, kad visiškai atvėstų. Supjaustykite kvadratėliais.