Pašėlusis pyragas be kiaušinių, pieno ir sviesto

Balsai: 13

Kaip pasigaminti beprotišką pyragą – be kiaušinių, be pieno, be sviesto

Laikas: --
Sudėtingumas: lengvai

„Crazy cake“ iš anglų kalbos verčiamas kaip „beprotiškas pyragas“. Receptas atsirado XX a. 4-ajame dešimtmetyje, kai maisto atsargos buvo labai ribotos ir namų šeimininkės stengėsi įtikti savo šedevrais. Jos kurdavo receptus naudodamos viską, ką turėdavo po ranka...

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Testui jums reikės:

3 puodeliai miltų
2 puodeliai cukraus
Pusantros stiklinės šalto vandens
2 arbatiniai šaukšteliai sodos
2 šaukštai acto ir krakmolo
Pusė arbatinio šaukštelio druskos
Stiklinė augalinio aliejaus
Pusė puodelio kakavos miltelių
Vanilino pakelis

Ganašo kremui:

170 ml pieno
Pusė stiklinės cukraus
3-4 šaukštai kakavos miltelių
2 šaukštai krakmolo

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: miltai, kakava, vanilinas, pienas, krakmolas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Pyragas paruošiamas gana greitai: paimkite didelį dubenį ir supilkite į jį visus sausus ingredientus.
Įpilkite augalinio aliejaus, vandens ir acto ir viską gerai išmaišykite (geriau naudoti šluotelę).

Sutepkite kepimo skardą riebalais ir supilkite į ją tešlą. Pyragą dėkite į iki 170 laipsnių Celsijaus įkaitintą orkaitę ir kepkite 20–25 minutes.
Paruoštą stebuklą dedame į lėkštę ir leidžiame jam atvėsti, kol ruošiamės. ganache kremas.
Grietinėlei paimkite nedidelį puodą, supilkite pieną, suberkite cukrų, kakavą ir maišykite, kol ištirps.
Krakmolą ištirpinkite ketvirtadalyje puodelio vandens ir plona srovele supilkite mišinį į puodą, nuolat maišydami.
Maišykite toliau, kol pasirodys pirmasis burbulas. Tada nedelsdami nupilkite grietinėlę, leiskite jai atvėsti ir užpilkite ant pyrago.
Šį patiekalą nepaprastai lengva paruošti, jam nereikia daug ingredientų ar pinigų, o svarbiausia – jis tiesiog tirpsta burnoje! Jis išgeriamas per kelias minutes!