Keksiukai ant pagaliukų

Balsai: 1

Laikas: 2 valandos.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 24

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 154, bendras riebalų kiekis 8 G., sočiųjų riebalų 5 G., baltymai 1 G., angliavandeniai 20 G., pluoštas 0 G., cholesterolis 29 mg natrio 36 mg cukrus 17 G.

Jei vaikų šventei sunku išsirinkti tarp keksiukų ir pyragaičių su ant pagaliukais, nustebinkite juos šiais mini keksiukais ant pagaliukų! Aplieti vaivorykštės spalvų glajumi, jie atrodo tokie pat žavingi kaip saldainių lazdelės. Keksiukus galite pagaminti ir surinkti dieną ar dvi iš anksto ir laikyti šaldytuve. Kad jie laikytųsi vertikaliai, iš putplasčio pastatykite stovą. Taip pat tiks gili vaza, pripildyta spalvoto cukraus.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Keksiukai

3/4 puodelio aukščiausios kokybės miltų
3/4 arb. šaukštelio kepimo miltelių
1/8 arb. šaukštelio smulkios druskos
4 šaukštai nesūdyto sviesto, suminkštinto
0,5 puodelio granuliuoto cukraus
1 didelis kiaušinis, kambario temperatūros
1,5 arb. šaukštelio vanilės ekstrakto
1/3 puodelio nenugriebto pieno kambario temperatūros
Speciali įrangaIngredientai: 2 x 12 mini keksiukų formelių, 24 mini keksiukų formelės, 24 ledinukų pagaliukai, 6 dideli vienkartiniai konditeriniai maišeliai, A1 (arba vidutinio) formato apvalūs antgaliai, putplasčio kartonas arba aukšti indeliai, pripildyti cukraus arba pabarstukų.

Sviesto kremas

165 g nesūdyto sviesto, kambario temperatūros
3 puodeliai persijoto cukraus pudros
Žiupsnelis smulkios druskos
1 arb. šaukštelis vanilės ekstrakto
1–2 valg. šaukštai nenugriebto pieno kambario temperatūros
5 lašai ryškiai geltono gelinio maistinių dažų
4-5 lašai žalių gelinių maistinių dažų
4-5 lašai dangaus mėlynumo gelinių maistinių dažų
2-3 lašai violetinių gelinių maistinių dažų
4 lašai neoninės rožinės spalvos gelinių maistinių dažų
24 guminukai

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: aukščiausios kokybės miltai, kiaušiniai, pienas, dražė, kremas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C. Dviejose 12 keksiukų formose išklokite popierinius keksiukų keksiukų keksiukų keksiukų formeles.
Keksiukai:

Mažame dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius ir druską. Atidėkite į šalį. Mikseriu su mente vidutiniu-dideliu greičiu išplakite sviestą ir cukrų, kol masė taps puri ir lengva, prireikus nugramdydami dubens sieneles, maždaug 4 minutes.

Įmuškite kiaušinį, prireikus nugramdydami dubens sieneles. Įmaišykite vanilės ekstraktą. Sumažinkite maišytuvo greitį iki vidutinio-mažo; įmaišykite pusę miltų mišinio, tada supilkite visą pieną, tada likusį miltų mišinį, kol jis visiškai susimaišys, prireikus nugramdydami dubens sieneles.
Tešlą tolygiai paskirstykite keksiukų formelėse, kiekvieną užpildydami maždaug trimis ketvirtadaliais. Kepkite, kol į keksiuko centrą įsmeigtas medinis pagaliukas ištraukiamas švarus, 10–12 minučių, kepimo metu apversdami formeles. Perkelkite keksiukų formeles ant grotelių ir leiskite 5 minutėms atvėsti. Išimkite keksiukus iš formelių ir leiskite jiems visiškai atvėsti ant grotelių.
Sviesto kremas:

Virtuvinio kombaino dubenyje sumaišykite sviestą, cukraus pudrą ir druską. Plakite mikseriu mažu greičiu iki vientisos masės, maždaug 2 minutes. Įpilkite vanilės ekstrakto ir padidinkite maišytuvo greitį iki vidutinio. Plakite, kol masė taps puri ir lengva, prireikus nugramdydami dubens sieneles, dar maždaug 2 minutes. Įpilkite 1 valgomąjį šaukštą pieno ir plakite, kol visiškai susimaišys. Įpilkite daugiau pieno, po 1/2 valgomojo šaukšto, kol kremas taps tirštas, bet tepamas.
Sviestinį kremą tolygiai padalinkite į penkis dubenėlius, po maždaug po 1/3 puodelio. Į vieną dubenėlį įpilkite geltonų maistinių dažų ir maišykite, kol neliks dryžių. Likusiuose dubenėliuose esantį sviestinį kremą nuspalvinkite žaliais, mėlynais, violetiniais ir rožiniais maistiniais dažais. Šaukštu sudėkite sviestinį kremą į vienkartinius konditerinius maišelius be galiukų; tada nupjaukite kiekvieno maišelio galiuką, kad susidarytų maždaug 2 cm anga.
Paruoškite šeštąjį konditerinį maišelį su vidutinio skersmens apvaliu antgaliu; tai bus dekoravimo maišelis.
Laikydami dekoravimo maišelį vienoje rankoje, o geltono glajaus maišelį kitoje, į dekoravimo maišelį įspauskite maždaug 2,5 cm storio vertikalią geltono glajaus juostelę. Pakartokite su likusiomis spalvomis, aplink dekoravimo maišelio kraštą sukurdami kiekvienos spalvos juosteles. Viršuje palikite bent 12 cm vietos, kad galėtumėte uždaryti maišelį. Įsitikinkite, kad maišelis nėra perpildytas; prireikus galite pridėti daugiau glajaus vėliau.
Kai keksiukai visiškai atvės, peilio galiuku popieriaus apačioje padarykite mažas skylutes, kad tilptų pagaliukai, ir suverkite juos ant pagaliukų.
Iš kiekvieno guminuko iškirpkite 0,3 cm storio gabalėlius, kad gautųsi plokščia pusė. Įkiškite ledinuko pagaliuką į meškiuką iš išgaubtos pusės, maždaug 2 cm virš plokščios pusės. Čia bus keksiukas.
Tada į keksiuko apačioje esančią skylutę įsmeikite ledinuko pagaliuką ir prispauskite keksiuką prie saldainio. Pagaliukas neturėtų perverti keksiuko iki galo; jei keksiukas nestabilus, šiek tiek labiau pastumkite saldainį ir dar labiau stumkite keksiuką. Keksiukų pagaliukus įspauskite į putplastį arba sudėkite juos į aukštus indelius, pripildytus cukraus ar pabarstukų.
Laikydami keksiuką vienoje rankoje, o konditerinį maišelį kitoje, tepkite glajų ant keksiuko, pradėdami nuo centro, sūkuriu. Įdėkite papuoštą keksiuką atgal į putplasčio užpildą, kad jis stovėtų vertikaliai. Pakartokite su likusiais keksiukais. Patiekite keksiukus nedelsdami arba laikykite šaldytuve iki 2 dienų; išimkite iš šaldytuvo 1 valandą prieš patiekdami..