Tortas „Ramunėlė“

Balsai: 1

Laikas: 2 valandos 25 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 18

Maistinė vertė vienai porcijai:

Porcijos dydis: 1 iš 26 porcijų
Kalorijos 341, bendras riebalų kiekis 16 G., sočiųjų riebalų 9 G., baltymai 1 G., angliavandeniai 51 G., pluoštas 0 G., cholesterolis 37 mg natrio 130 mg cukrus 43 G.

Švęskite pavasario atėjimą su arbatėlės vakarėliu ir šiuo žaviu ramunės formos tortu. Torto pagrindas – biskvitas, apsuptas mini keksiukų, o visa konstrukcija padengta sviestiniu kremu, sukuriant vientisą gėlę. Norėdami sutaupyti laiko, kepkite tortą naudodami parduotuvėje pirktą geltoną torto mišinį. Patiekimui atskirkite mini keksiukus nuo torto ir paskirstykite juos vaikams, tada išpjaukite vidurį suaugusiesiems.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Tortas

1 pakuotė (430 g) sausų mišinių klasikiniam geltonam biskvitui (plius visi reikalingi papildomi ingredientai)
Rapsų aliejus keptuvei patepti
Speciali įrangaDidelis konditerinis maišelis su paprastu apvaliu antgaliu, 0,5 cm skersmens (Nr. 803); mažas konditerinis maišelis su paprastu apvaliu antgaliu, 1 cm skersmens (Nr. 804)

Glazūra

440 g nesūdyto sviesto, kambario temperatūros
8 puodeliai cukraus pudros
2 valg. šaukštai nenugriebto pieno
2 arb. šaukšteliai vanilės ekstrakto
Didelis žiupsnelis rupios druskos
1/8 arb. šaukštelio (8–10 lašų) aukso geltonumo gelinio maistinių dažų

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: pyrago mišinys, cukraus pudra, pienas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Orkaitės groteles įstatykite į viršutinį ir apatinį trečdalius ir įkaitinkite iki 175 °C. 14 keksiukų kepimo formą išklokite popieriniais įklotais. Sutepkite 20 cm skersmens apvalios kepimo formos dugną ir vidines sieneles.
Tortas:

Sumaišykite biskvito tešlą pagal instrukcijas ant pakuotės. Paruoštas keksiukų formeles iki pusės pripildykite tešlos. Likusią tešlą (apie 2,5 puodelio) supilkite į paruoštą kepimo formą.

Kepkite keksiukus ir tortą, kepimo skardas apversdami pusiaukelėje, kol į kiekvieno keksiuko centrą įsmeigtas medinis pagaliukas ištraukiamas švarus: keksiukus kepkite 18–20 minučių, o tortą – 23–28 minutes. Leiskite atvėsti kepimo formose apie 10 minučių, tada išverskite ant grotelių ir leiskite visiškai atvėsti.
Glazūra:

Tuo tarpu, virtuvinio kombaino dubenyje su mente sumaišykite sviestą, cukraus pudrą, pieną, vanilės ekstraktą ir druską (arba dideliame dubenyje, jei naudojate rankinį kombainą). Plakite mažu greičiu, kol viskas gerai susimaišys. Padidinkite greitį iki vidutinio ir plakite iki vientisos masės.
Perkelkite 3 puodelius glajaus į didelį konditerinį maišelį su 1/4 colio paprastu apvaliu antgaliu (Nr. 803).
Į nedidelį dubenėlį įdėkite 1 puodelį glajaus ir nudažykite aukso geltonumo geliniais maistiniais dažais. Geltoną glajų perkelkite į nedidelį konditerinį maišelį su 1/2 colio paprastu apvaliu antgaliu (Nr. 804).
Likusį glajų (apie 2 puodelius) uždenkite maistine plėvele ir atidėkite pyragui papuošti.

Asamblėja:

Padėkite tortą aukštyn kojomis ant labai didelės pjaustymo lentelės arba lėkštės (bent 45 x 35 cm). Keksiukus popieriniuose keksiukuose išdėliokite aplink tortą, kad susidarytų ramunės forma. Aplink gėlės kraštus užtepkite balto glajaus apvadą. Maža mentele tolygiai paskleiskite likusį baltą glajų apvado viduje, kad padengtumėte visą torto paviršių ir tortas bei keksiukai būtų vienas vientisas gabalas.
Apverskite nedidelį dubenėlį (apie 8 cm skersmens) ir atsargiai įdėkite jį į torto centrą, lengvai paspausdami, kad susidarytų apskritimas. Į apskritimo vidų įspauskite mažus geltono glajaus kauburėlius.
Aplink kiekvieno žiedlapio kraštą apipavidalinkite baltu glajumi, kad apibrėžtumėte jų formą. Prieš patiekdami, atskirkite keksiukus ir supjaustykite tortą griežinėliais.