Kepti kokosų ir migdolų spurgos

Balsai: 1

Kaip pasigaminti orkaitėje keptus kokosų ir migdolų spurgus

Laikas: 1 valanda 20 min.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 6 spurgos

Pastaruoju metu orkaitėje keptos spurgos yra nepaprastai populiarios, ir ne be reikalo. Galimybė pasilepinti naminėmis spurgomis neįkaitinant keptuvės su daugybe aliejaus yra nepaprastai patraukli. Tačiau orkaitėje keptos spurgos skiriasi nuo tradicinių spurgų, labiau primena keksiukus. Jos mėgstamos dėl lengvai maišomos tešlos, lengvai supilamos į kepimo formas per kelias minutes ir greitai iškepamų receptų. Jose mažai riebalų ir galima pagaminti mažomis partijomis – tiek, kiek reikia greitiems pusryčiams be likučių. Papuoškite spurgas greitai paruošiamu šokolado glaistu, kokoso drožlėmis ir migdolų drožlėmis ir mėgaukitės. „Rekomenduoju nustatyti laikmatį, kai skrudinate bet ką orkaitėje. Riešutuose daug riebalų, o jei pamiršite, jie greitai sudegs“, – komentuoja recepto autorė.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Spurgos

0,5 puodelio granuliuoto cukraus
1 ir 1/4 arbatinio šaukštelio kepimo miltelių
0,5 arb. šaukštelio rupios druskos
0,5 puodelio nenugriebto pieno
0,5 arb. šaukštelio migdolų ekstrakto
1 didelis kiaušinis
90 g nesūdyto sviesto, ištirpinto, ir papildomai kepimo skardai patepti
1 ir 1/4 puodelio aukščiausios kokybės miltų
0,5 puodelio skrudintų saldžių kokoso drožlių*
Speciali įranga6 spurgų kepimo forma

Glazūra ir užpilai

1 puodelis cukraus pudros
1/4 puodelio natūralių kakavos miltelių
4–6 arb. šaukšteliai nenugriebto pieno
0,5 puodelio skrudintų saldžių kokoso drožlių
0,5 puodelio skrudintų griežinėlių migdolų

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: aukščiausios kokybės miltai, kiaušiniai, pienas, migdolų ekstraktas, cukraus pudra, kakava, kokoso drožlės, migdolas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C. Spurgų kepimo formą ištepkite sviestu.

Dideliame dubenyje sumaišykite miltus, kokosą, cukrų, kepimo miltelius ir druską. Mažame dubenyje sumaišykite pieną, ištirpintą sviestą, migdolų ekstraktą ir kiaušinį. Įmaišykite šlapią mišinį į sausą mišinį. Neplakite.

Įdėkite tešlą į užsegamą plastikinį maišelį, užsandarinkite jį ir nukirpkite kampą, kad padarytumėte maždaug 1 cm pločio skylę. Tolygiai paskirstykite tešlą į paruoštos kepimo formos duobutes.
Kepkite, kol į spurgą įsmeigtas medinis pagaliukas ištraukiamas švarus – 12–14 minučių. Perkelkite kepimo formą ant grotelių, kad šiek tiek atvėstų, tada atsargiai išverskite spurgas ant grotelių, kad visiškai atvėstų, maždaug 45 minutes.

Glazūra ir užpilai:

Sekliame dubenyje sumaišykite cukraus pudrą ir kakavos miltelius. Įpilkite 4 arbatinius šaukštelius pieno ir išplakite iki vientisos masės. Jei reikia, įpilkite šiek tiek daugiau pieno.
Kiekvienos atvėsusios spurgos viršų pamirkykite glajuje. Pabarstykite kokosu ir migdolais.

Skrudintas kokosas ir migdolai.

Kokosą ir migdolų griežinėlius sudėkite ant dviejų atskirų kepimo skardų. Kepkite iki 175 °C temperatūros įkaitintoje orkaitėje, dažnai pamaišydami, kol gražiai apskrus, 8–12 minučių.