Garbanotos bulvytės
Balsai: 1
Laikas: 1 valanda 50 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 2–4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 2–4
Plonos, garbanotos bulvytės atrodo ypač skaniai ir yra traškesnės nei tradicinės juostelės. Norint bulves supjaustyti tokiu būdu, reikės spiralizatoriaus. Plonai supjaustytas bulvytes reikia kurį laiką pamirkyti šaltame vandenyje, kad išsiskirtų kuo daugiau krakmolo ir užkandis būtų traškesnis. Džiovintos, supjaustytos bulvės tada apvoliojamos tešloje, pagardintoje kajeno pipirais, druska ir paprika, ir kepamos gruzdintuvėje iki auksinės rudos spalvos. Jei neturite gruzdintuvės, naudokite aukštą, storadugnį puodą su prie šono pritvirtintu gruzdintuvės termometru. Šios pikantiškos, garbanotos bulvytės yra puikus užkandis ir priedas prie jūsų užkandžių.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
Bulvė
- 2 didelės bulvės
- Augalinis aliejus, skirtas gruzdinimui
Tešla
- 0,5 puodelio aukščiausios kokybės miltų
- 2 arb. šaukšteliai paprikos
- 1 arbatinis šaukštelis pagardintos druskos
- 0,5 arb. šaukštelio kajeno pipirų
- Speciali įrangaspiralizatorius ir termometras gruzdinimui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: Bulvytės fri, bulvė, druska su prieskoniais, maltų kajeno pipirų, paprika
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Bulves susukite spirale ir 1 valandą pamirkykite vandenyje, tada šaldykite.
- Tešla:
Dideliame ąsotyje sumaišykite miltus, papriką, prieskonių druską, kajeno pipirus, žiupsnelį druskos ir juodųjų pipirų bei 1 puodelį vandens ir supilkite į didelį užsegamą plastikinį maišelį. - Nusausinkite bulves ir nusausinkite. Sudėkite jas į maišelį su tešla ir trinkite, kol visiškai pasidengs tešla. Palaikykite 30 minučių, kad bulvės sugertų visus skonius.
- Storadugniame puode ant vidutinės ugnies įkaitinkite apie 7 cm augalinio aliejaus, kol gruzdintuvės termometras rodys 180 °C.
Kepkite bulvytes partijomis, kol jos taps auksinės spalvos ir traškios, maždaug po 2 minutes kiekvienai partijai. Sudėkite į popieriniu rankšluosčiu išklotą lėkštę, kad nuvarvėtų, pabarstykite druska ir nedelsdami patiekite.
Kategorijos:
Panašūs receptai
