Šokoladiniai kanoliai
Balsai: 2
Laikas: 45 min.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 6 vamzdeliai
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 6 vamzdeliai
Palepinkite savo draugus ir šeimos narius tikru itališku gardėsiu – sicilietiškais kanoliais, įdarytais puriais šokolado putėsiais su rikota ir Amaretto sūriu. Amaretto likeris suteikia malonų migdolų skonį, kuris puikiai papildo šokolado skonį. Prieš patiekiant, kiekvieną kanolių galą apvoliokite smulkintuose migdoluose, kad jie priliptų prie putėsių, ir papuoškite maraskino vyšnia. Patiekite tokius, kokie yra, arba leiskite putėsiams sustingti šaldytuve. Pabarstykite cukraus pudra ir mėgaukitės!
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 puodelis riebios grietinėlės, kambario temperatūros
- 3/4 puodelio smulkinto juodojo šokolado (70 % kakavos)
- 3 šaukštai cukraus pudros + papildomai patiekimui
- 1 puodelis rikotos, kambario temperatūros
- 2 valg. šaukštai Amaretto likerio
- 6 dideli kanoliukų vamzdeliai
- 1/3 puodelio migdolų spyglių, paskrudintų ir rupiai supjaustytų
- 12 kokteilinių vyšnių, tokių kaip „Luxardo“ arba „Amarena“
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: vaflių ritinėliai, kremas, rikotos sūris, Amaretto likeris, juodasis šokoladas, migdolas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Sudėkite šokoladą į vidutinio dydžio dubenį. Nedideliame puode ant vidutinės ugnies pakaitinkite riebią grietinėlę, kol pradės virti. Užpilkite karštą grietinėlę ant šokolado ir palikite 1 minutei, tada išmaišykite silikonine mentele iki vientisos masės. Uždėkite maistinę plėvelę tiesiai ant grietinėlės paviršiaus ir leiskite atvėsti iki kambario temperatūros. Atvėsus, suberkite cukraus pudrą ir plakite elektriniu mikseriu, kol susidarys minkštos putos.
- Kitame vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite rikotą ir amarettą iki vientisos masės. Švelniai įmaišykite pusę plakto šokoladinio kremo. Kai liks tik keli balti dryželiai, įpilkite likusį šokoladinį kremą. Toliau maišykite mentele, kol viskas gerai susimaišys.
- Supilkite putėsius į 4 kvortų (1,5 litro) talpos daugkartinio užsegamą plastikinį maišelį ir įspauskite jį į vieną kampą. Nukirpkite kampą. Įkiškite nupjautą maišelio galą į kanoliukų tūbelės centrą ir atsargiai išspauskite kremą, traukdami maišelį į išorę, kai jis pildosi. Pakartokite su priešingu tūbelės galu. Kiekvieną kanoliukų galą pamirkykite smulkintuose migdoluose, tada į kiekvieną galą įspauskite po vyšnią. Pakartokite su likusiais tūbelės galais.
- Patiekite nedelsdami arba laikykite šaldytuve valandą. Prieš patiekdami pabarstykite kanolius cukraus pudra.
Kategorijos:
Panašūs receptai
