Klasikiniai makaronai su sūriu ant viryklės

Balsai: 51

Kaip pasigaminti klasikinį makaronų ir sūrio patiekalą ant viryklės

Laikas: 35 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6

Lengviausias būdas pagaminti amerikietiškus makaronus su sūriu yra ant viryklės. Pagal šį receptą patiekalas bus beveik toks pat kreminis, tirštas ir skanus, kaip ir orkaitėje kepti makaronai su sūriu, tačiau užtruks mažiau laiko ir pastangų. Puode išvirkite sūrio padažą, įberdami garstyčių miltelių ir paprikos, kad gautumėte sodresnį, pikantiškesnį skonį, kartu su trijų rūšių sūriu: čederio, amerikietiško sūrio ir kreminio sūrio. Šis mišinys ne tik suteikia padažui malonią aksominę tekstūrą, bet ir sodrų, kreminį skonį. Kai padažas bus paruoštas, įmaišykite virtus makaronus (dažniausiai kūginius) ir patiekite.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

220 g makaronų
2 šaukštai nesūdyto sviesto
2 valg. šaukštai miltų
1 arbatinis šaukštelis garstyčių miltelių
1/4 arb. šaukštelio paprikos
1,5 puodelio nenugriebto pieno
1,5 puodelio tarkuoto aštraus geltonojo čederio (apie 100 g)
80 g plonų griežinėlių amerikietiško sūrio, supjaustyto kubeliais (apie 1/2 puodelio)
60 g kreminio sūrio, supjaustyto mažais gabalėliais

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: makaronai, čederio sūris, kreminis sūris, pienas, garstyčių milteliai, paprika

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Užvirinkite didelį, platų puodą pasūdyto vandens. Sudėkite ragus ir virkite pagal instrukcijas ant pakuotės. Atidėkite 0,5 puodelio makaronų virimo vandens ir išpilkite likusį vandenį.
Puode ant vidutinės ugnies ištirpinkite sviestą. Suberkite miltus, garstyčių miltelius ir papriką; virkite, maišydami, kad tolygiai pasiskirstytų, kol sviestas pradės tamsėti, maždaug 1 minutę. Lėtai supilkite pieną ir toliau virkite, retkarčiais pamaišydami, kol padažas šiek tiek sutirštės ir pradės virti ant silpnos ugnies, 7–8 minutes. Įmaišykite čederio sūrį, amerikietišką sūrį ir kreminį sūrį, kol ištirps.