Gervuogių ir karamelės ledai
Balsai: 1
Laikas: 50 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Šie prabangūs ledai su ledais – tai tobulas vanilinių ledų, sultingų gervuogių, traškių skrudintų pekano riešutų ir sodraus karamelės padažo mišinys. Kad gervuogės geriau derėtų prie deserto, lengvai jas sutrinkite su cukrumi ir juodųjų serbentų grietinėle – taip įgausite ryškesnį skonį ir aromatą. Kol jos mirks, greitai išsiplakite karamelės padažą iš vanilinės grietinėlės, cukraus ir sviesto. Kai visi deserto komponentai bus paruošti, po vieną sudėkite juos į aukštą stiklinę, pavyzdžiui, parfė, appilkite plakta grietinėle ir nedelsdami patiekite.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
Gervuogė
- 4 puodeliai gervuogių
- 1/4 puodelio cukraus
- 1/4 a.š. creme de cassis likeris
Karamelės padažas
- 1 puodelis riebios grietinėlės
- Pusė vanilės ankšties, perpjautos išilgai pusiau, išskobtos sėklos
- 1,5 puodelio cukraus
- 1 valgomasis šaukštas atšaldyto nesūdyto sviesto
- Žiupsnelis druskos
sekmadienį
- 1 litras vanilinių ledų
- 1 puodelis pekano riešutų, skrudintų ir rupiai supjaustytų
- Šviežia plakta grietinėlė
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: gervuogė, serbentų likeris, kreminė saldi duona, vaniliniai ledai, pekano riešutai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Paruoškite gervuogesDubenyje sumaišykite gervuoges, cukrų ir likerį. Palaikykite kambario temperatūroje 30 minučių, tada sutrinkite šakute.
- Paruoškite karamelės padažąTuo tarpu mažame puode sumaišykite grietinėlę, vanilės ankštį su sėklomis ir užvirinkite ant vidutinės ugnies. Nukelkite nuo ugnies.
- Vidutinio dydžio nereaktyviame puode ant didelės ugnies sumaišykite cukrų su 1/2 puodelio vandens. Virkite iki tamsiai auksinės rudos spalvos, 10–12 minučių. Nukelkite nuo ugnies ir palaipsniui, nuolat maišydami mediniu šaukštu, įmaišykite vanilinį kremą (jis taškysis). Vėl uždėkite ant ugnies ir virkite, kol masė taps vientisa. Nukelkite nuo ugnies, išimkite vanilės ankštį ir įmaišykite sviestą bei druską.
- Kiekvienai ledų porcijai į stiklinę įdėkite po kaušelį ledų ir apšlakstykite karamelės padažu. Ant viršaus uždėkite gervuogių ir pabarstykite pekano riešutais. Pakartokite sluoksnius dar du kartus ir ant viršaus uždėkite plaktos grietinėlės.
Kategorijos:
Receptų rinkiniai
Panašūs receptai
