Velykų zuikučio keksiukas

Balsai: 1

Laikas: 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 1 keksiukas

Papuoškite savo Velykų stalą gardžiais ir linksmais zuikučių keksiukais. Keksiuko pagrindas – vanilinis biskvitas, aplietas zefyrų glajumi, suteikiančiu unikalią tekstūrą ir skonį. Viršus papuoštas zuikučio veiduku, pagamintu iš įvairių saldainių. Zuikučio galva – mažas biskvitas, apibarstytas kokoso drožlėmis. Zefyrų ausys, aplietos kokoso drožlėmis, prie jos pritvirtintos plonais šiaudeliais. Saldainiai, mini zefyrai ir želė pupelės naudojami akims, dantims, nosiai ir ūsams sukurti. Šis skanėstas sužavės svečius ne tik originaliu dekoru, bet ir kontrastingomis įvairių valgomų detalių tekstūromis.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Vaniliniai keksiukai

2 ir 2/3 puodelių cukraus
220 g sviesto, supjaustyto 2,5 cm gabalėliais.
2 dideli kiaušiniai
2 dideli kiaušinių tryniai
2/3 puodelio pieno
2/3 puodelio vandens
2,5 arb. šaukštelio vanilės ekstrakto
2 ir 2/3 puodelių aukščiausios kokybės miltų
1 ir 1/3 valg. šaukšto. pyrago miltai
4 arb. šaukšteliai kepimo miltelių
0,5 arb. šaukštelio smulkios druskos

Dekoravimas

Apie 1 puodelis zefyrų glajaus, receptas žemiau
1 baltas biskvitas „Snezhok“
2 standartiniai zefyrai
Tarkuotas kokosas
2 šiaudeliai
2 rožinės saldainių akys
1 rožinis guminukas
4 mini zefyrai
1 mažas juodojo saldymedžio virvės gabalėlis
4 maži gabalėliai rūgščių raudonų guminukų šiaudelių

Zefyrų glazūra

1/4 puodelio nenugriebto pieno
2 arb. šaukšteliai vanilės ekstrakto
10 šaukštų sviesto, kambario temperatūros
5 puodeliai cukraus pudros
0,5 puodelio kreminių zefyrų
Žiupsnelis smulkios druskos

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: pyrago miltai, zefyrų kremas, kiaušiniai, pienas, vanilės ekstraktas, cukraus pudra, zefyras

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Apglaistykite keksiuką. Ant viršaus uždėkite biskvito formos sniego gniūžtę. Lengvai suspauskite zefyrus, kad gautųsi zuikučio ausys, ir užtepkite ant jų šiek tiek glajaus. Apvoliokite juos kokoso drožlėse. Atsargiai įkiškite šiaudelius į zefyrus ir įspauskite juos į biskvitą, kad gautųsi zuikučio ausys. Užtepkite šiek tiek glajaus ant akių ir prispauskite jas šiek tiek po ausimis. Apglaistykite rausvą želė pupelę ir suteikite zuikučiui nosį. Apglaistykite mini zefyrus ir priklijuokite juos aplink nosį, kad gautųsi snukis ir dantys. Uždėkite saldymedžio virvės gabalėlį šiek tiek virš dantų. Pamirkykite raudonus šiaudelius glajuje ir pritvirtinkite juos po nosimi, kad gautųsi ūsai.
Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C. Dvi 12 keksiukų kepimo formas išklokite popieriniais įklotais. Kad keksiukai nepriliptų kylant, kepimo formų viršų lengvai apipurkškite kepimo purškikliu. Padėkite kepimo formas ant kepimo skardos.

Vaniliniai keksiukaiVirtuviniu kombainu išplakite cukrų ir sviestą, prireikus nubraukdami dubens sieneles, kol gausite kreminę masę (1–2 minutes). Po vieną įmuškite kiaušinius ir trynius, gerai išplakdami po kiekvieno įdėjimo. Įpilkite pieną, vandenį ir vanilę ir vėl išplakite.
Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius ir druską. Miltų mišinį į sviesto mišinį suberkite per 3 kartus, po kiekvieno įdėjimo pagal poreikį išplakdami ir nugramdydami dubens sieneles. Minkykite, kol masė taps vientisa ir panaši į blyną, maždaug 2 minutes.
Tešlą tolygiai paskirstykite ant paruoštų keksiukų formelių, užpildydami jas trimis ketvirtadaliais. Kepkite, kol keksiukai taps aukso rudos spalvos ir lengvai paspaudus atsigaus, 18–25 minutes. Šiek tiek atvėsinkite kepimo formose, tada išverskite ant grotelių ir visiškai atvėsinkite prieš glaistydami.
Zefyrų glazūraMažame dubenyje išplakite pieną ir vanilės ekstraktą. Kitame vidutinio dydžio dubenyje mikseriu mažu greičiu išplakite sviestą ir cukrų. Padidinkite greitį iki didelio ir plakite, kol masė taps puri ir lengva, maždaug 5–7 minutes. Retkarčiais sustabdykite mikserį ir mentele nubraukite dubens sieneles.
Pridėti kreminis zefyras ir druskos ir sumažinkite mikserio greitį iki minimumo. Supilkite pieno ir vanilės mišinį, nubraukdami nuo dubens sienelių ir išmaišykite. Vėl padidinkite greitį iki didelio ir greitai plakite, kol glajus taps purus, maždaug 1–2 minutes. Zefyrų glajų naudokite nedelsdami.