Velykų gėlių keksiukas

Balsai: 1

Kaip pasigaminti velykinį gėlių keksiuką

Laikas: 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 1 keksiukas

Pagal šį receptą pagaminti vaniliniai keksiukai yra neįtikėtinai kvapnūs, skanūs ir purūs. Aptepkite juos tuo pačiu puriu zefyrų glajumi, pabarstykite dekoratyviniu spalvotu cukrumi ir papuoškite spalvingomis gėlės formos dražė. Gėlės žiedlapiai bus migdolų riešutai, padengti spalvotu cukraus glajumi. Centrą padarykite iš apvalių guminukų. Stiebas bus žalia guminukų juostelė. Papuošimas yra neįtikėtinai paprastas, tačiau atrodo žavingai ir gaiviai. Puikus Velykų ar bet kurios kitos šventės skanėstas. Visos gėlės gali būti įvairių ryškių spalvų; jos nuostabiai atrodytų šalia velykinių kiaušinių.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Vaniliniai keksiukai

2 ir 2/3 puodelių cukraus
220 g sviesto, supjaustyto 2,5 cm gabalėliais.
2 dideli kiaušiniai
2 dideli kiaušinių tryniai
2/3 puodelio pieno
2/3 puodelio vandens
2,5 arb. šaukštelio vanilės ekstrakto
2 ir 2/3 puodelių aukščiausios kokybės miltų
1 ir 1/3 valg. šaukšto. pyrago miltai
4 arb. šaukšteliai kepimo miltelių
0,5 arb. šaukštelio smulkios druskos

Dekoravimas

2–4 šaukštai baltojo zefyrų glazūros, receptas pateiktas žemiau.
Rožinis ir geltonas dekoratyvinis cukrus
5 rausvų migdolų dražė, aplieti cukrumi
1 raudonas mini marmeladas, pavyzdžiui, kinrožės
1 žalias guminukas

Zefyrų glazūra

1/4 puodelio nenugriebto pieno
2 arb. šaukšteliai vanilės ekstrakto
10 šaukštų sviesto, kambario temperatūros
5 puodeliai cukraus pudros
0,5 puodelio kreminių zefyrų
Žiupsnelis smulkios druskos

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: pyrago miltai, zefyrų kremas, cukraus pudra, kiaušiniai, pienas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Apglaistykite keksiuką. Pabarstykite rausvu dekoratyviniu cukrumi. Migdolus išdėliokite žiedlapių pavidalu. Į centrą įspauskite guminuką. Iš žalių guminukų juostelės padarykite kotelį.
Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C. Dvi 12 keksiukų kepimo formas išklokite popieriniais įklotais. Kad keksiukai nepriliptų kylant, kepimo formų viršų lengvai apipurkškite kepimo purškikliu. Padėkite kepimo formas ant kepimo skardos.

Vaniliniai keksiukaiVirtuviniu kombainu išplakite cukrų ir sviestą, prireikus nubraukdami dubens sieneles, kol gausite kreminę masę (1–2 minutes). Po vieną įmuškite kiaušinius ir trynius, gerai išplakdami po kiekvieno įdėjimo. Įpilkite pieną, vandenį ir vanilę ir vėl išplakite.
Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius ir druską. Miltų mišinį į sviesto mišinį suberkite per 3 kartus, po kiekvieno įdėjimo pagal poreikį išplakdami ir nugramdydami dubens sieneles. Minkykite, kol masė taps vientisa ir panaši į blyną, maždaug 2 minutes.
Tešlą tolygiai paskirstykite ant paruoštų keksiukų formelių, užpildydami jas trimis ketvirtadaliais. Kepkite, kol keksiukai taps aukso rudos spalvos ir lengvai paspaudus atsigaus, 18–25 minutes. Šiek tiek atvėsinkite kepimo formose, tada išverskite ant grotelių ir visiškai atvėsinkite prieš glaistydami.
Zefyrų glazūraMažame dubenyje išplakite pieną ir vanilės ekstraktą. Kitame vidutinio dydžio dubenyje mikseriu mažu greičiu išplakite sviestą ir cukrų. Padidinkite greitį iki didelio ir plakite, kol masė taps puri ir lengva, maždaug 5–7 minutes. Retkarčiais sustabdykite mikserį ir mentele nubraukite dubens sieneles.
Pridėti kreminis zefyras ir druskos ir sumažinkite mikserio greitį iki minimumo. Supilkite pieno ir vanilės mišinį, nubraukdami nuo dubens sienelių ir išmaišykite. Vėl padidinkite greitį iki didelio ir greitai plakite, kol glajus taps purus, maždaug 1–2 minutes. Zefyrų glajų naudokite nedelsdami.