Pomidorų sriuba su vampyrų krauju ir obuolių sūrio sumuštiniai

Balsai: 2

Kaip pasigaminti – vampyrų kraujo pomidorų sriuba ir obuolių sūrio sumuštiniai

Laikas: 1 valanda 20 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8

Jei planuojate sotesnę Helovino vakarienę nei vien linksmus teminius užkandžius, galite pasigaminti pomidorų sriubos ir patiekti ją su sumuštiniais. Konservuotus pomidorus virkite savo sultyse, įberdami aromatinių žolelių ir prieskonių. Šviežias bazilikas ir česnakas suteiks malonų itališką skonį. Paruoštą sriubą sutrinkite trintuvu. Tai vis tiek bus paprasta pomidorų sriuba be jokio šventinio prisilietimo. Jei norite, galite ją patiekti stikliniuose mėgintuvėliuose. O vietoj įprastos duonos gaminkite skanius sumuštinius su sriuba, naudodami ruginę duoną ir nuostabų obuolių uogienės bei sūrio derinį, ir supjaustykite juos temines vaiduoklių, moliūgų ar šikšnosparnių figūrėles.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Pomidorų sriuba

1 skardinė (800 g) konservuotų slyvinių pomidorų
3 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
Pusė pankolių šaknies, susmulkintos, apie 2 1/2 puodelio
Pusė didelio svogūno, supjaustyto smulkiai, apie 1 stiklinė
4 skiltelės česnako, susmulkintos
1 ir 1/4 arbatinio šaukštelio stambios druskos
1 arbatinis šaukštelis pankolių sėklų
1/8–1/4 arbatinio šaukštelio raudonųjų pipirų dribsnių (nebūtina)
2 puodeliai daržovių sultinio
2 puodeliai pomidorų sulčių
6 baziliko lapai, suplėšyti
1 valg. šaukštas šviežiai spaustų citrinų sulčių

Miunsterio sūrio ir obuolių uogienės sumuštiniai

16 kvadratinių 9 cm skersmens Vestfalijos pumpernikelio arba kitos juodos duonos riekelių
0,5 puodelio obuolių uogienės
8 griežinėliai Munsterio sūrio, apie 100 g.
8 griežinėliai čederio, apie 100 g
Speciali įrangasausainių formelės (moliūgai, vaiduokliai, katės, šikšnosparniai ir raganos), nebūtina

Papildomos dekoracijos

Marinuotų agurkų apskritimai
Pankolių šakelės
Alyvuogės, įdarytos pimento pipirais

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: slyviniai pomidorai, pankolių svogūnėlis, pomidorų sultys, citrinų sultys, raudonųjų pipirų dribsniai, pankolių sėklos, Munsterio sūris, čederio sūris, obuolių uogienė, bazilikas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įkaitinkite alyvuogių aliejų vidutinio dydžio puode ant vidutinės-stiprios ugnies. Sudėkite pankolį, svogūną, česnaką, druską, pankolių sėklas ir, jei naudojate, raudonųjų pipirų dribsnius ir kepkite, kol suminkštės ir šiek tiek apskrus, maždaug 5 minutes.

Nusausinkite pomidorus į atskirą dubenį ir atidėkite. Tada švelniai sutrinkite pomidorus rankomis. Sudėkite pomidorus į keptuvę, padidinkite ugnį iki didelės ir virkite, kol jie pradės šiek tiek patamsėti, maždaug 5 minutes.
Įpilkite atidėtą pomidorų skystį, daržovių sultinį, pomidorų sultis ir baziliko lapelius. Užvirinkite, išmaišykite, sumažinkite kaitrą iki vidutinės-žemos, uždenkite ir troškinkite, kol daržovės suminkštės, o sriuba šiek tiek sutirštės ir sutirštės, maždaug 30 minučių.

Nukelkite puodą nuo ugnies ir sriubą sutrinkite partijomis, naudodami panardinamąjį trintuvą, įprastą trintuvą arba virtuvinį kombainą. Įpilkite citrinos sulčių ir pipirų pagal skonį. Patiekite.
Miunsterio sūrio sumuštiniaikepti pumpernickel duona Skrudinkite skrudintuvėje arba orkaitėje, kol lengvai apskrus, maždaug 5 minutes (arba mažiau, jei naudojate skrudintuvą). Kiekvienos duonos riekės pusę aptepkite obuolių uogiene. Ant uogienės uždėkite sūrio, tada uždėkite likusią duonos riekę. Jei norite, iš sumuštinio išpjaukite norimą formą. Jei norite, papuoškite papildomai.

Kategorijos:

receptas / Šventiniai patiekalai / Helovinas / Užkandžiai / Sumuštiniai / Sriubos / Kreminės sriubos

Panašūs receptai