Lašiša su šampano padažu
Balsai: 6
Laikas: 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Žingsnis po žingsnio receptas, kaip virti lašišą su šampano padažu.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
Žuvis ir padažas
- 2 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
- 1 didelis smulkiai supjaustytas askaloninis česnakas
- 1 (750 ml) butelis brut šampano
- 2 arbatiniai šaukšteliai citrinos sulčių
- 2 šakelės šviežių petražolių, ir dar daugiau papuošimui
- 700 g lašišos filė
- 1/2 puodelio riebios grietinėlės
- 1 valgomasis šaukštas. baltųjų padažų mišiniai
- Citrinos griežinėliai papuošimui
Rukolos salotos
- 230 g rukolos
- 1 litro vynuoginių pomidorų, perpjautų per pusę
- 120 g konservuotų kukurūzų, 1/2 puodelio
- 3 šaukštai alyvuogių aliejaus ir acto
- Parmezano drožlės, papuošimui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: askaloniniai česnakai, šampanas, citrinų sultys, petražolės, lašiša, kremas, citrina, rukola, vynuoginiai pomidorai, kukurūzai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Didelėje, plačioje keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų ant vidutinės-stiprios ugnies. Sudėkite askaloninius česnakus ir kepkite, kol suminkštės, 1–2 minutes.
- Į keptuvę įpilkite šampano, citrinos sulčių ir petražolių. Užvirinkite ir sumažinkite kaitrą iki silpnos.
- Sudėkite filė į skystį, uždenkite ir troškinkite 3–4 minutes arba kol iškeps. Perkelkite žuvį į lėkštę. Neišpilkite skysčio iš keptuvės.
- Supilkite 1/2 puodelio skysčio į nedidelį puodą ir uždėkite ant vidutinės ugnies. Įpilkite grietinėlės ir užvirinkite. Sumažinkite ugnį iki silpnos ir, šluotele, įmaišykite baltojo padažo mišinį. Nuolat maišydami kaitinkite 1 minutę. Grąžinkite žuvį į skystį puode, kad švelniai pašildytumėte.
- Lašišą perkelkite į serviravimo dubenį, užpilkite padažu ir papuoškite citrina bei petražolėmis.
- Salotoms Sumaišykite rukolą, pomidorus, kukurūzus ir padažą. Pabarstykite parmezano sūriu.
Kategorijos:
Panašūs receptai
