Nachos sūrio pyragas

Balsai: 1

Patiekalo nuotrauka: Ket Teich

Laikas: 1 valanda 20 min.
Sudėtingumas: vidutinis
Kiekis: 1 sūrio pyragas

Nachos sūrio pyragas - išsamus receptas.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Sūrio pyragas

500 gramų. kreminis sūris (Maskarponė arba Filadelfija), kambario temperatūroje
2/3 puodelio cukraus - tešlai
1/4 puodelio cukraus - grietinei pasaldinti
1 arbatinis šaukštelis citrinos žievelės
2 šaukštai šviežiai spaustų citrinų sulčių
1 arb. šaukštelis vanilės ekstraktas
3 dideli kiaušiniai
1/2 puodelio grietinės
Geltoni ir raudoni maisto dažikliai

Traškučiai

500 g šaldytos trapios tešlos, atšildytos
Miltai pabarstymui
1 valg. šaukštas pieno
2 šaukštai cukraus

Salsa ir dekoravimas

100 g raudonų želė saldainių
1 puodelis braškių uogienės
3 žaliųjų saldymedžio spiralės
6 juodųjų saldymedžio cilindrai
3 šaukštai grietinės
3 šaukštai šokoladu dengtų razinų
Geltoni ir raudoni maisto dažikliai

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: kreminis sūris, trapios tešlos, grietinė, Filadelfijos sūris, maskarponės sūris, braškių uogienė, šokoladu dengtos razinos, saldymedžio saldainiai, vanilės ekstraktas, citrinų sultys, citrinos žievelė, kiaušiniai

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Paruoškite sūrio pyragą: Kreminį sūrį išplakite mikseriu iki vientisos masės. Įberkite 2/3 puodelio cukraus, citrinos žievelę, citrinos sultis ir vanilės ekstraktą ir gerai išplakite. Palaipsniui įmuškite kiaušinius ir plakite, kol masė susijungs. Tešlą nudažykite šviesiai oranžine spalva, įlašinę šiek tiek geltonų ir raudonų maistinių dažų.

ant viršaus užtepkite karštą sūrio pyragą

Ištepkite 23 cm skersmens apvalią kepimo formą augaliniu aliejumi. Supilkite tešlą ir tolygiai paskirstykite ją per visą paviršių. Įdėkite sūrio pyragą į iki 180 °C įkaitintą orkaitę ir kepkite 25–30 minučių, kol iškeps.

Sumaišykite grietinę ir 1/4 puodelio cukraus, užtepkite ant karšto sūrio pyrago ir kepkite dar 5 minutes. Atvėsinkite sūrio pyragą iki kambario temperatūros, tada 2 valandas šaldykite.

Norėdami imituoti lustus: Trapią tešlą plonai iškočiokite ant lengvai miltais pabarstyto darbinio paviršiaus. Tešlą aptepkite pienu ir pabarstykite cukrumi. Supjaustykite tešlą plačiomis 6–7 cm juostelėmis.

Kiekvieną juostelę supjaustykite į 6–7 cm kvadratus, tada kiekvieną kvadratą įstrižai supjaustykite trikampiais. Dvi kepimo skardas išklokite kepimo popieriumi. Ant paruoštų kepimo skardų sudėkite tešlos trikampius, 2–3 cm atstumu vienas nuo kito. Padidinkite orkaitės temperatūrą iki 230 °C ir kepkite bulvytes 7–10 minučių, kol gražiai apskrus. Išimkite bulvytes iš orkaitės ir visiškai atvėsinkite.

Salsos padažo imitacijai: Raudonus želė saldainius supjaustykite mažais gabalėliais ir sumaišykite su braškių uogiene.

Imituoti čili pipirus Žaliuosius saldymedžio saldainius įstrižai supjaustykite plonais griežinėliais.

Imituoti alyvuoges: Juodojo saldymedžio saldainius supjaustykite plonais apvaliais griežinėliais. Tada, naudodami geriamąjį šiaudelį, į kiekvieną griežinėlį pabaksnokite skylutę.

Kaip imituoti lydytą sūrį: Grietinę nudažykite šviesiai oranžine spalva, sumaišydami ją su raudonais ir geltonais maistiniais dažais. Tada pripildykite plastikinį maišelį grietinės. Pašalinkite oro perteklių ir užriškite.

Nachos paruošimas: Ant sūrio pyrago uždėkite traškučių, kad būtų lengva mirkyti. Pabarstykite alyvuogėmis, šokoladu glaistytomis razinomis ir žaliosiomis čili pipirais, apšlakstykite salsa.