Šokoladu aplietos braškės Helovinui

Balsai: 1

Kaip pasigaminti šokoladu aplietų braškių Helovinui

Laikas: 1 valanda 25 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 559, bendras riebalų kiekis 24 G., sočiųjų riebalų 11 G., baltymai 5 G., angliavandeniai 86 G., pluoštas 5 G., cholesterolis 2 mg natrio 206 mg cukrus 35 G.

Helovino dovanų idėjų turite daugybę, bet šis desertas tikrai pradžiugins. Šokoladu glaistytos braškės, suformuotos kaip mieli monstrai, vaiduokliai ir moliūgai, yra puikus Helovino skanėstas. Monstrus galite pasigaminti patys, naudodami skirtingų spalvų dekoratyvinį cukrų, tačiau įsitikinkite, kad jie atitinka glajaus spalvą. Šiuos skanėstus galite pasigaminti kelias valandas iš anksto, bet nelaikykite jų šaldytuve ilgiau nei valandą, nes dėl drėgmės dekoracijos gali išblukti. Įdėkite kiekvieną braškę į popierinį puodelį ir įdėkite ją į konditerinį maišelį, kad pasidalintumėte šventine dvasia.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Pabaisos

170 g tamsiai žalio konditerinio glaisto
1–2 arbatiniai šaukšteliai kokosų aliejaus arba tirštiklio, jei reikia
0,5 puodelio tamsiai žalio (turkio spalvos) dekoratyvinio cukraus + daugiau pagal poreikį
12 didelių braškių su taurėlapiais, kruopščiai nuplautų ir nusausintų
24 mažos saldainių akies papuošimui (saldainių pabarstukai)
30 g šokolado granulių

Vaiduokliai

170 g balto konditerinio glaisto
1–2 arbatiniai šaukšteliai kokosų aliejaus arba tirštiklio, jei reikia
12 didelių braškių su taurėlapiais, kruopščiai nuplautų ir nusausintų
30 g šokolado granulių arba tamsaus konditerinio glaisto

Moliūgai

170 g apelsininio konditerinio glaisto
1–2 arbatiniai šaukšteliai kokosų aliejaus arba tirštiklio, jei reikia
12 didelių braškių su taurėlapiais, kruopščiai nuplautų ir nusausintų
30 g šokolado granulių

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: braškė, kokosų aliejus, šokolado drožlių (granulių)

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Šokoladu glaistytos braškės Helovinui: Papuošimui reikės balto, žalio (turkio spalvos) ir oranžinio bet kokios formos glajaus (monetų, luitų). Norėdami greitai dirbti ir pasinerti į kūrybiškumą, paruoškite vandens vonią. Pamirkykite braškes spalvotame glajuje ir sudėkite jas ant paruoštos kepimo skardos. Detaliam papuošimui reikės ištirpinto šokolado drožlių ir konditerinio maišelio.
Pabaisos:

Kepimo skardą išklokite silikoniniu kepimo kilimėliu arba kepimo popieriumi. Sudėkite žalią glajų į dubenį, pastatytą virš puodo su verdančiu vandeniu. Kaitinkite, retkarčiais pamaišydami, kol glajus ištirps ir mišinys taps vientisas. Jei mišinys pradeda kietėti arba stingti, įpilkite apie 1 arbatinį šaukštelį kokosų aliejaus arba riebalų ir vėl maišykite, kol masė taps vientisa.

Dekoratyvinį cukrų suberkite į nedidelį, negilų dubenėlį. Laikykite braškes už taurėlapių ir pamirkykite jas žaliame glajuje; leiskite pertekliui nuvarvėti atgal į dubenėlį. Švelniai apvoliokite braškes cukruje, kol visiškai pasidengs cukrumi (nespauskite per stipriai). Sudėkite braškes lapeliais žemyn ant paruoštos kepimo skardos ir pakartokite su likusiomis braškėmis. Palaikykite šaldytuve apie 10 minučių, kad sustingtų. Likusį glajų laikykite dvigubame katile.
Likusio ištirpinto glajaus užtepkite ant dviejų judančių akių nugarėlės ir prispauskite jas prie braškių viršūnėlių. Jei norite pagaminti burnas monstrams, ištirpinkite šokolado drožles mažame dubenėlyje mikrobangų krosnelėje. Sudėkite į konditerinį maišelį su mažu lygiu antgaliu. Išspauskite burnas ant monstrų. Leiskite sustingti apie 10 minučių.
Vaiduokliai:

Kepimo skardą išklokite silikoniniu kilimėliu arba kepimo popieriumi. Sudėkite baltą glajų į dubenį, pastatytą virš puodo su verdančiu vandeniu. Kaitinkite, retkarčiais pamaišydami, kol glajus ištirps ir mišinys taps vientisas. Jei mišinys pradeda kietėti arba stingti, įpilkite apie 1 arbatinį šaukštelį kokosų aliejaus arba riebalų ir vėl maišykite, kol masė taps vientisa.
Laikykite braškes už taurėlapių ir pamirkykite jas baltame glajuje. Sudėkite jas ant paruoštos kepimo skardos lapais į viršų, kad nuvarvėtų glajaus perteklius. Pakartokite su likusiomis braškėmis. Palaikykite šaldytuve apie 10 minučių, kad sustingtų.
Tuo tarpu mažame dubenėlyje mikrobangų krosnelėje ištirpinkite juodą glajų arba šokoladą pagal instrukcijas ant pakuotės. Supilkite į konditerinį maišelį su mažu lygiu antgaliu. Kai baltas glajus sustings, ant kiekvieno vaiduoklio išspauskite mažus ovalus nosiai ir akims formuoti ir palikite 10–15 minučių.
Moliūgai:

Kepimo skardą išklokite silikoniniu kepimo kilimėliu arba kepimo popieriumi. Sudėkite apelsinų glajų į dubenį, pastatytą virš puodo su verdančiu vandeniu. Kaitinkite, retkarčiais pamaišydami, kol glajus ištirps ir mišinys taps vientisas. Jei mišinys pradeda kietėti arba stingti, įpilkite apie 1 arbatinį šaukštelį kokosų aliejaus arba riebalų ir vėl maišykite, kol masė taps vientisa.
Laikykite braškes už taurėlapių ir pamirkykite jas apelsinų glajuje; leiskite pertekliui nuvarvėti atgal į dubenį. Sudėkite uogas lapais į viršų ant paruoštos kepimo skardos ir pakartokite su likusiomis braškėmis. Palaikykite šaldytuve apie 10 minučių, kad sustingtų.
Tuo tarpu likusį apelsininį glajų sudėkite į konditerinį maišelį su paprastu antgaliu. Glajui sustingus, ant braškių iš viršaus į apačią nubrėžkite vertikalias linijas. Palaikykite šaldytuve apie 5 minutes, kad sustingtų.
Mažame dubenėlyje mikrobangų krosnelėje ištirpinkite šokoladą. Supilkite į konditerinį maišelį su mažu, lygiu antgaliu. Ant kiekvieno moliūgo išspauskite žiburėlio formos akis, burnas ir nosis ir leiskite sustingti 10–15 minučių.
Patiekdami sudėkite saldainius ant padėklo ir pasidalykite jais su draugais.