Šokoladu dengtas braškių pyragas

Balsai: 1

Kaip pasigaminti šokoladinį braškių pyragą

Laikas: 5 valandos 40 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 12

Šis prabangus pyragėlis pradžiugins kiekvieną šokoladu aplietų braškių mėgėją. Jis ne tik apibarstytas šviežiomis uogomis, bet ir pajusite braškių skonį minkštame baltojo šokolado įdare! Subtilus įdaras, trupa plutelė ir traškus šokoladinis glaistas tikrai sužavės jūsų svečius. Norėdami tvarkingai supjaustyti desertą, peilį pamirkykite karštame vandenyje ir po kiekvieno pjūvio nusausinkite. Šis šokoladu aplietas braškių pyragėlis yra puikus Valentino dienos arba kovo 8-osios skanėstas.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Tortas

2,5 puodelio supjaustytų šokoladiniai vafliniai sausainiai (apie 250 g.)
2 šaukštai cukraus
110 g nesūdyto sviesto, ištirpinto

Įdaras

2 puodeliai riebios grietinėlės
0,5 puodelio pieno
1 pakelis (34 g) liofilizuotų braškių
1 pakelis (340 g) baltojo šokolado granulių
2 arb. šaukšteliai vanilės ekstrakto

Užpilas

1 puodelis stingstančio šokoladinių ledų užpilo
7 šokoladu glaistytos braškės, apšlakstytos baltuoju šokoladu
16 braškių, nuluptų ir perpjautų pusiau

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: vafliniai sausainiai, pienas, kremas, baltasis šokoladas, šokolado drožlių (granulių), braškė

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Tortas:

Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C.

Dideliame dubenyje sumaišykite susmulkintus šokoladinius sausainius su cukrumi. Supilkite ištirpintą sviestą ir gerai išmaišykite. Supilkite mišinį į 27 cm skersmens pyrago formą. Padėkite ant kepimo skardos ir kepkite 10 minučių. Leiskite visiškai atvėsti.
Įdaras:

Vidutinio dydžio puode sumaišykite grietinėlę, pieną ir liofilizuotas braškes. Užvirinkite, nukelkite nuo ugnies ir įmaišykite baltąjį šokoladą bei vanilės ekstraktą. Palaikykite kelias minutes, kol šokoladas ištirps, tada išmaišykite.

Supilkite į trintuvą ir sutrinkite braškes, kol jos sutirštės, o mišinys taps vientisas. Įdarą paskleiskite ant paruoštos tešlos pagrindo ir 3–4 valandas šaldykite, kol visiškai sustings. Sustingus, 30 minučių padėkite į šaldiklį.

Užpilas:

Supilkite įdarą šokoladinių ledų užpilaskad visiškai padengtų pyragą. Šokoladu glaistytas braškes sudėkite į pyrago vidurį. Supjaustytas braškes išdėliokite vieną šalia kitos perpjauta puse žemyn, palei pyrago kraštą, smailiais galais į centrą. Pyragą supjaustykite karštu peiliu ir patiekite.