Karamelizuota šoninė su riešutais
Balsai: 3
Laikas: 45 min.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 15-20 vnt.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 15-20 vnt.
Klevų karamelizuotos šoninės su pekano riešutais receptas.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 225 g storų rūkytos šoninės arba kiaulienos pilvo griežinėlių
- 1/2 puodelio nesmulkintų arba smulkintų pekano riešutų
- 2 valg. šaukštai natūralaus klevų sirupas
- 1/2 puodelio šviesiai rudojo cukraus
- 2 arbatiniai šaukšteliai rupios druskos
- 1 arbatinis šaukštelis šviežiai maltų juodųjų pipirų
- 1/8 arb. šaukštelio maltų raudonųjų kajeno pipirai pipiras
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: rūkyta šoninė, rūkyta kiaulienos krūtinėlė, pekano riešutai, rudasis cukrus, maltų kajeno pipirų, klevų sirupas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 190 laipsnių Celsijaus (375 laipsnių pagal Farenheitą). Kepimui naudokite viršutinę orkaitės lentyną. Kepimo skardą uždenkite aliuminio folija (taip bus lengviau valyti).
- Virtuviniu kombainu sumaišykite rudąjį cukrų ir pekano riešutus ir susmulkinkite iki smulkiai supjaustytų. Įberkite druskos, juodųjų pipirų ir kajeno pipirų ir gerai išmaišykite. Supilkite klevų sirupą ir gerai išmaišykite, kol trupiniai bus visiškai padengti.
- Kiekvieną šoninės riekelę supjaustykite į keturias lygias dalis ir sudėkite jas ant kepimo skardos. Mažu šaukšteliu tolygiai paskirstykite riešutų mišinį ant kiekvieno šoninės gabalėlio. Sunaudokite visą mišinį.
Kepkite 25–30 minučių. Viršus turi būti gražiai parudavęs, bet ne apdegęs. Jei šoninė nebus visiškai iškepusi, atvėsusi ji nebus traški. - Tada karštą šoninę sudėkite į lėkštę, uždengtą popieriniu rankšluosčiu, ir leiskite atvėsti. Patiekite šoninę šiltą. (Karamelizuotą šoninę galima pasigaminti iš anksto ir laikyti šiltoje vietoje iki patiekimo.)
Kategorijos:
Panašūs receptai
