Keksiukas „Jingle Bell“

Balsai: 1

Laikas: 2 valandos.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 12

Šis didelis kalėdinis pyragas, papuoštas glajumi, granatų sėklomis ir smulkintais migdolais, yra ir stulbinančios išvaizdos, ir gardaus skonio. Kepimui naudokite didelę apvalią kepimo formą su skylute centre, kad tolygiai iškeptų iš visų pusių. Jis pagamintas iš migdolų ir kvietinių miltų mišinio, į kurį įdėta daug ypač tyro alyvuogių aliejaus, kurio skonį sustiprina išskirtiniai migdolai. Aliejus suteikia pyragui gardžiai drėgną ir minkštą tekstūrą. Apšlakstykite glajumi ir papuoškite, kai visiškai atvės.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Keksiukas

1 puodelis ypač tyro alyvuogių aliejaus + papildomai kepimo skardai patepti
2,5 puodelio universalių miltų, plius papildomai kepimo skardos pabarstymui
3/4 puodelio migdolų miltų
1,5 arb. šaukštelio kepimo miltelių
0,5 arb. šaukštelio druskos
1 ir 3/4 puodelio granuliuoto cukraus
4 dideli kiaušiniai kambario temperatūroje
1 arb. šaukštelis vanilės ekstrakto
0,5 arb. šaukštelio migdolų ekstrakto
0,5 puodelio nesaldinto migdolų pieno
Granatų sėklos ir smulkinti skrudinti migdolai papuošimui

Glazūra

2 puodeliai cukraus pudros
2–3 šaukštai pieno

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: migdolų miltai, keksiukas, kiaušiniai, pienas, migdolų ekstraktas, cukraus pudra, migdolų pienas, granatas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įkaitinkite orkaitę iki 160 °C. 10–12 puodelių keksiukų formą ištepkite alyvuogių aliejumi; pabarstykite miltais ir nukratykite miltų perteklių. Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite miltus, migdolų miltus, kepimo miltelius ir druską; atidėkite į šalį.
Dideliame dubenyje sumaišykite cukrų ir kiaušinius; plakite mikseriu vidutiniu greičiu, kol masė taps tiršta ir šviesiai geltona, maždaug 3 minutes. Sumažinkite mikserio greitį iki vidutinio ir palaipsniui įmaišykite alyvuogių aliejų, kol tešla taps vientisa. Įmaišykite vanilės ir migdolų ekstraktus. Sumažinkite mikserio greitį iki mažo; įmaišykite miltų mišinį per du kartus, pakaitomis su migdolų pienu.

Supilkite tešlą į paruoštą kepimo formą ir išlyginkite viršų. Kepkite, kol į pyrago centrą įsmeigtas medinis pagaliukas ištraukiamas su trupučiu drėgnų trupinių, 50–60 minučių. Perkelkite pyragą ant grotelių ir leiskite jame atvėsti 15 minučių. Mentele atlaisvinkite kraštus, tada apverskite pyragą ant grotelių, kad visiškai atvėstų.
Paruoškite glajųDubenyje išplakite cukraus pudrą su 2 šaukštais pieno iki vientisos masės. Jei glajus per tirštas, įpilkite likusį 1 šaukštą pieno. Užpilkite glajų ant pyrago, leiskite jam nuvarvėti šonais. Pabarstykite granatų sėklomis ir smulkiai supjaustytais migdolais. Leiskite glajui sustingti, apie 20 minučių.

Kategorijos:

receptas / Žiemos patiekalai / Šventiniai patiekalai / Kalėdos / Desertai / Keksiukai, sausainiai / Saldūs pyragai, pyragaičiai ir troškiniai / Maisto tinklas – receptai

Panašūs receptai