Keksiukas „Ėriena“

Balsai: 1

Laikas: 50 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 1 keksiukas

Keksiukai puikiai tinka vaikų šventei: juos lengva valgyti rankomis, jie atrodo įspūdingai, be to, juos galima papuošti taip, kad kiekvienas mažasis svečias gautų pilnavertį tortą, kuris suteiks daugiau džiaugsmo nei perpjautas torto gabalėlis. Šie ėrienos keksiukai atrodo neįtikėtinai mieli ir taps tikru desertų stalo akcentu, o svarbiausia – juos lengva surinkti. Ėriukams užbaigti reikės jau pagamintų keksiukų, zefyrų glajaus ir daugybės mini zefyrų bei kitų spalvingų saldainių. Visos dalys suklijuotos glajumi, o vaikai netgi gali dalyvauti dekoravimo procese. Recepte nurodytas saldainių kiekis, reikalingas vienam keksiukui papuošti.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Vaniliniai keksiukai

2 ir 2/3 puodelių cukraus
220 g sviesto, supjaustyto 2,5 cm gabalėliais.
2 dideli kiaušiniai
2 dideli kiaušinių tryniai
2/3 puodelio pieno
2,5 arb. šaukštelio vanilės ekstrakto
2 ir 2/3 puodelių aukščiausios kokybės miltų
1 ir 1/3 valg. šaukšto. pyrago miltai
4 arb. šaukšteliai kepimo miltelių
0,5 arb. šaukštelio smulkios druskos

Dekoravimas

Apie 1 puodelis zefyrų glajaus, receptas žemiau
1 didelis zefyras
2 akies formos saldainiai
1 mažas violetinis kramtomas saldainis, pavyzdžiui, jujubes
1 vnt. 0,5 cm ir 1 vnt. 5 cm juodos saldymedžio virvės
12 mini zefyrų, perpjautų per pusę
4 violetiniai guminukai
2 rožiniai guminukai

Zefyrų glazūra

1/4 puodelio nenugriebto pieno
2 arb. šaukšteliai vanilės ekstrakto
10 šaukštų sviesto, kambario temperatūros
5 puodeliai cukraus pudros
0,5 puodelio kreminių zefyrų
Žiupsnelis smulkios druskos

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: pyrago miltai, zefyrų kremas, cukraus pudra, vanilės ekstraktas, kiaušiniai, pienas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Aptepkite keksiuką glajumi.

Į viršutinio keksiuko centrą įdėkite didelį zefyrą. Lengvai apglaistykite akių nugarėles ir įspauskite jas į zefyrą. Apglaistykite violetinio saldainio nugarėlę ir įspauskite ją po akimis, kad gautųsi nosis. Lengvai apglaistykite trumpą saldymedžio virvelės gabalėlį ir įspauskite jį po nosimi, kad gautųsi burna. Aplink snukį ir visą keksiuko viršų prispauskite mini zefyrų puseles, kad gautųsi ėriuko kailis. Apglaistykite rožinių želė pupelių galiukus ir priklijuokite juos ant galvos, kad gautųsi ausys. Į keksiuko priekį ir nugarėlę įkiškite violetines želė pupeles, kad gautųsi kojos. Susukite ilgą saldymedžio gabalėlį ir įspauskite jį į keksiuko glajų, kad gautųsi ėriuko uodega.
Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C. Dvi 12 keksiukų kepimo formas išklokite popieriniais įklotais. Kad keksiukai nepriliptų kylant, kepimo formų viršų lengvai apipurkškite kepimo purškikliu. Padėkite kepimo formas ant kepimo skardos.

Vaniliniai keksiukai.

Virtuviniu kombainu išplakite cukrų ir sviestą, prireikus nubraukdami dubens sieneles, kol gausite kreminę masę (1–2 minutes). Po vieną įmuškite kiaušinius ir trynius, gerai išplakdami po kiekvieno įdėjimo. Įpilkite pieną, 2/3 puodelio vandens, supilkite vanilę ir vėl išplakite.
Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius ir druską. Miltų mišinį į sviesto mišinį suberkite per 3 kartus, po kiekvieno įdėjimo pagal poreikį išplakdami ir nugramdydami dubens sieneles. Minkykite, kol masė taps vientisa ir panaši į blyną, maždaug 2 minutes.
Tešlą tolygiai paskirstykite ant paruoštų keksiukų formelių, užpildydami jas trimis ketvirtadaliais. Kepkite, kol keksiukai taps aukso rudos spalvos ir lengvai paspaudus atsigaus, 18–25 minutes. Šiek tiek atvėsinkite kepimo formose, tada išverskite ant grotelių ir visiškai atvėsinkite prieš glaistydami.
Zefyrų glazūra.

Mažame dubenyje išplakite pieną ir vanilės ekstraktą. Kitame vidutinio dydžio dubenyje mikseriu mažu greičiu išplakite sviestą ir cukrų. Padidinkite greitį iki didelio ir plakite, kol masė taps puri ir lengva, maždaug 5–7 minutes. Retkarčiais sustabdykite mikserį ir mentele nubraukite dubens sieneles.
Pridėti kreminis zefyras ir druskos ir sumažinkite mikserio greitį iki minimumo. Supilkite pieno ir vanilės mišinį, nubraukdami nuo dubens sienelių ir išmaišykite. Vėl padidinkite greitį iki didelio ir greitai plakite, kol glajus taps purus, maždaug 1–2 minutes. Zefyrų glajų naudokite nedelsdami.