Šokoladinis tirštiklis su rūkytais migdolais ir džiovintomis figomis
Balsai: 1
Laikas: 1 valanda 25 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 450 g.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 450 g.
Šokoladinė žievė Galbūt tai neskamba labai apetitiškai, bet būtent taip šis desertas vadinamas anglakalbėse šalyse. Žvilgsnis į gatavą skanėstą atskleidžia, kad jis tikrai sukelia asociacijas su medžio paviršiumi. Tačiau, nepaisant paviršutiniško panašumo, šokoladas neabejotinai skanesnis nei tai, į ką yra panašus.
Jei figos per sausos, kelias valandas jas pamirkę vyne, įgausite šiek tiek skonio. Silikoninis kepimo kilimėlis taip pat puikiai tinka kaip folijos kilimėlis šokoladui pilti.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 450 g juodojo šokolado
- 1/2 valg. šaukšto rupiai kapotų rūkytų migdolų
- 1/2 puodelio pjaustytų džiovintų figų
- Dribsnių jūros druska, skirta pabarstyti
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: juodasis šokoladas, migdolas, figos, jūros druskos dribsniai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Kepimo skardą išklokite folija (blizgančia puse į viršų). Išlyginkite visas raukšles. Įsitikinkite, kad įrankiai yra sausi.
- Dideliu peiliu supjaustykite šokoladą 1 centimetro gabalėliais. Paimkite 1 puodelį mišinio, o likusį sudėkite į mikrobangų krosnelei tinkamą dubenį. Šildykite mikrobangų krosnelėje 30 sekundžių, tada išmaišykite silikonine mentele. Kartokite, kol ištirps (iš viso 3–5 minutes). Nedelsdami į dubenį suberkite atidėtą susmulkintą šokoladą. Energingai maišykite, kol taps vientisa ir blizgančia mase.
- Supilkite šokoladą ant paruoštos kepimo skardos. Silikonine mentele paskirstykite mišinį į 25–30 cm skersmens ir maždaug 0,5 cm storio apskritimą.
- Į šokoladą įspauskite figas ir migdolus, užtikrindami, kad kiekviena porcija turėtų unikalų vaisių ir riešutų skonio bei tekstūros derinį. Pabarstykite jūros druska. Leiskite šokoladui visiškai sustingti kambario temperatūroje, maždaug 1 valandą. (Jei kambarys per šiltas, galite jį kelioms minutėms įdėti į šaldiklį.) Sulaužykite į gabalėlius ir laikykite sandariame inde kambario temperatūroje 1–2 savaites.
Kategorijos:
Panašūs receptai
