Imbierinis pyragas su aviečių padažu
Balsai: 1
Laikas: 1 valanda 25 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8–10
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8–10
Imbierinis pyragas su aviečių padažu - išsamus receptas.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
Keksiukas
- 1 valg. šaukštas be 1 valg. šaukšto l. (85 g.) konditerijos miltai (smulkiai malti kvietiniai miltai su mažu baltymų kiekiu (8–10 %) arba 3/4 puodelio aukščiausios kokybės kvietinių miltų ir 2 valg. šaukštai bulvių krakmolo
- 1,5 puodelio (165 g) cukraus pudros ir dar šiek tiek pabarstymui
- 1/4 arb. šaukštelio smulkios druskos
- 11 didelių kiaušinių baltymų, kambario temperatūros
- 1,5 arb. šaukštelio grietinėlės vyno
- 1 puodelis granuliuoto cukraus
- 1 arb. šaukštelis vanilės ekstraktas
- 1 arbatinio šaukštelio smulkiai tarkuotos laimo žievelės
- 3 šaukštai smulkiai tarkuoto nulupto imbiero
Aviečių padažas
- 700 ml aviečių
- 1/3 puodelio granuliuoto cukraus
- 1/2 arb. šaukštelio smulkiai tarkuotos laimo žievelės
- 1 arbatinis šaukštelis šviežiai spaustų laimo sulčių
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: konditerijos miltai, aukščiausios kokybės miltai, krakmolas, cukraus pudra, kiaušiniai, vyno rūgšties, vanilės ekstraktas, laimo žievelė, imbiero šaknis, avietė, laimo sultys
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Paruoškite tortą: Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C. Du kartus persijokite miltus, cukraus pudrą ir druską į dubenį.
- Kiaušinių baltymus plakite mikseriu vidutiniu greičiu iki putų. Įpilkite grietinėlės rūgšties ir toliau plakite, kol masė taps puri, maždaug 5 minutes. Palaipsniui suberkite granuliuotą cukrų, po maždaug po vieną valgomąjį šaukštą, tada padidinkite mikserio greitį iki didelio ir toliau plakite, kol masė taps tiršta, 12–15 minučių. Įpilkite vanilės ekstrakto, laimo žievelės ir imbiero ir trumpai paplakite.
- Į kiaušinių mišinį suberkite ketvirtadalį miltų mišinio ir švelniai išmaišykite gumine mentele. Suberkite likusias tris miltų mišinio dalis, pamaišydami tarpais. Supilkite tešlą į 25 cm skersmens apvalią kepimo formą. Kepkite pyragą, kol paviršius taps elastingas, 40–50 minučių. Patikrinkite, ar pyragas iškepęs, įsmeigdami dantų krapštuką į pyrago centrą; jis turėtų ištraukti švarus. Išimkite pyragą iš orkaitės ir visiškai atvėsinkite. Išimkite pyragą iš formos.
- Paruoškite aviečių padažą: Į trintuvą sudėkite 500 ml aviečių, 2 šaukštus vandens, granuliuotą cukrų, laimo žievelę ir sultis ir sutrinkite tyrę. Padažą perkoškite per sietelį, kad pašalintumėte sėklas. Pyragą pabarstykite cukraus pudra ir apšlakstykite aviečių padažu. Papuoškite likusiomis avietėmis.
Galbūt jus sudomins šis receptas. Vaivorykštės tortas.
Kategorijos:
Panašūs receptai
