Kreminis pyragas su sausainiais

Balsai: 2

Kaip pasigaminti - kreminį pyragą su sausainiais

Laikas: 1 valanda 50 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8–10

Pyragų kepimas paprastai užtrunka ilgai, bet ne šio. Siūlome pyrago su subtiliu baltojo šokolado sviestiniu kremu ir trupintų sausainių užpilu receptą.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Vanilinis biskvitas

220 g kambario temperatūros sviesto, ir dar daugiau kepimo skardai
3 puodeliai aukščiausios kokybės miltų, ir dar daugiau kepimo skardai
1 valgomasis šaukštas kepimo miltelių
0,5 arb. šaukštelio druskos
1,5 puodelio cukraus
4 dideli kiaušiniai kambario temperatūroje
1 valgomasis šaukštas vanilės ekstrakto
3/4 puodelio riebios grietinėlės

Baltojo šokolado sviestinis kremas

170 g smulkiai supjaustyto baltojo šokolado
330 g kambario temperatūros sviesto
1 arb. šaukštelis vanilės ekstrakto
Žiupsnelis druskos
3 puodeliai cukraus pudros

Torto surinkimas

Vanilinis biskvitas (receptas pridėtas), iškeptas ir atvėsintas
15 bet kokių sumuštinių sausainių, susmulkintų

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: sausainis, aukščiausios kokybės miltai, kiaušiniai, kremas, vanilės ekstraktas, cukraus pudra, baltasis šokoladas, sausainių sausainiai

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Pasigaminkite grietinėlęIštirpinkite baltąjį šokoladą mikrobangų krosnelei tinkamame dubenyje ir kaitinkite 30 sekundžių, maišydami, kol masė taps vientisa. Leiskite šiek tiek atvėsti. Dideliame dubenyje vidutiniu greičiu mikseriu išplakite sviestą, vanilę ir druską iki vientisos masės, maždaug 1 minutę. Supilkite ištirpintą baltąjį šokoladą ir vėl išplakite. Palaipsniui suberkite cukraus pudrą ir išplakite iki vientisos masės.
Surinkite tortąVieną pyrago sluoksnį padėkite ant plokščios lėkštės; užtepkite 1 puodelį glajaus ir pabarstykite 0,5 puodelio smulkintų sausainių. Ant viršaus uždėkite antrą pyrago sluoksnį. Visą pyragą padenkite likusiu glajumi ir pabarstykite sausainiais.

Vanilinis biskvitas

Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C. Dvi 20 cm skersmens apvalias kepimo formas ištepkite sviestu ir išklokite jų dugną kepimo popieriumi; kepimo popierių ištepkite ir pabarstykite miltais, nusausindami miltų perteklių.

Dubenyje sumaišykite 3 puodelius miltų su kepimo milteliais ir druska. Dideliame dubenyje mikseriu vidutiniu-dideliu greičiu išplakite 220 g sviesto ir cukrų iki purumo, maždaug 3 minutes. Sumažinkite mikserio greitį iki vidutinio ir po vieną įmuškite kiaušinius. Įmaišykite vanilę.
Matavimo puodelyje arba dubenyje sumaišykite 0,5 puodelio vandens su grietinėle. Miltų mišinį įmaišykite į išplaktą sviestą 3 partijomis, pakaitomis įmaišydami grietinėlę.

Tešlą padalinkite į paruoštas kepimo formas. Kepkite pyragaičius, kol gražiai apskrus ir taps elastingi, 25–30 minučių. Išimkite iš orkaitės ir leiskite atvėsti 10 minučių, tada išimkite iš kepimo formų ir visiškai atvėsinkite. Nuimkite kepimo popierių. Jei reikia, pyragaičių viršų išlyginkite ilgu dantytu peiliu.