Gruzdinti ledai

Balsai: 3

Laikas: 25 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4-6

Šis desertas yra toks pat gardus, kaip ir unikalus. Ledai turi būti labai atšaldyti, kad kepant neištirptų. Apskritai receptas yra gana paprastas, o gatavas desertas pranoks visus lūkesčius. Kepimui galite naudoti gruzdintuvę arba keptuvę.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

0,5 l. ledai
1 kepalas pjaustytos baltos duonos
6–8 puodeliai rafinuoto augalinio aliejaus kepimui
1/2 puodelio cukraus
2 arbatiniai šaukšteliai cinamono

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: ledai, balta duona, cukrus, cinamonas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įdėkite lėkštę arba kepimo skardą į šaldiklį bent 1 valandai arba per naktį.
Dideliu šaukštu suformuokite ledų rutuliukus, sudėkite juos ant kepimo skardos ir vėl padėkite į šaldiklį.

Nukirpti balta duona Plutelės. Kiekvieną ledų kaušelį apvoliokite maždaug dviejų riekelių trupiniais, tarsi darydami sniego gniūžtes. Kai kaušelis bus paruoštas, įdėkite jį atgal į šaldiklį.
Vidutinio dydžio puode įkaitinkite 3 colių augalinio aliejaus iki 350 °F (185 °C). Po vieną sudėkite paruoštus ledų rutuliukus ir kepkite, retkarčiais apversdami, kol tolygiai apskrus. Išimkite ledus iš aliejaus ir trumpai nusausinkite ant popierinių rankšluosčių. Sumaišykite cukrų ir cinamoną. Apibarstykite iškeptus ledus mišiniu. Patiekite nedelsdami.

Recepto autorius - Gail Gand (JAV) – konditerė ir Čikagos restorano „TRU“ bendrasavininkė

Kategorijos:

receptas / Gruzdinimas giliuose riebaluose / Greitas maistas / Desertai / Ledai, šerbetai / Amerikietiška virtuvė

Panašūs receptai