Rikotos šerbetas

Balsai: 1

Laikas: 1 valanda.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 1000 ml.

Minkšta ir ne per saldi rikota yra mažai riebalų turinti ir puikiai tinka šaldytiems desertams. Nepaisant mažo riebalų kiekio, dėl jame esančio kukurūzų sirupo iš sorbeto lengva suformuoti rutuliukus. Mėtos ir kadagio uogos suteikia desertui lengvą ir malonų aromatą.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

1 puodelis cukraus
1 ryšelis mėtų, ir dar daugiau papuošimui
24 kadagio uogos
2 šaukštai. rikota
1 skardinė grietinė (450 g)
1/4 puodelio kukurūzų sirupo
2 šaukštai citrinos sulčių

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: cukrus, mėta, kadagio uogos, rikotos sūris, grietinė, sirupas, citrinų sultys

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Vidutinio dydžio puode sumaišykite 1 puodelį vandens, cukrų, mėtą ir kadagio uogas; užvirinkite ir virkite ant vidutinės ugnies, retkarčiais pamaišydami, kol cukrus ištirps, maždaug 2 minutes. Nuimkite nuo ugnies ir leiskite visiškai atvėsti, tada perkoškite į didelį dubenį.
Atskirame dubenyje sumaišykite rikotą, grietinę, kukurūzų sirupą ir citrinos sultis ir išplakite iki vientisos masės. Perkoškite mišinį per smulkų sietelį į kitą didelį dubenį; gumine mentele spauskite mišinį per sietelį, kol liks tik sausos varškės dalelės. Supilkite skystį į ledų gaminimo aparatą ir užšaldykite pagal gamintojo instrukcijas. Supilkite ledus į plastikinį indą, uždarykite dangteliu ir užšaldykite, kol sustings, maždaug 2–3 valandas. Ledų šaukšteliu sudėkite į serviravimo dubenėlius ir papuoškite mėtomis.

Kategorijos:

receptas / Desertai / Ledai, šerbetai / Jose Garces

Panašūs receptai