Naminės riestainių lazdelės
Balsai: 2
Laikas: 3 valandos 25 minutės
Sudėtingumas: vidutinis
Kiekis: 36 duonos lazdelės
Sudėtingumas: vidutinis
Kiekis: 36 duonos lazdelės
Žingsnis po žingsnio naminių riestainių lazdelių receptas.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 ir 3/4 puodelio šilto vandens (43–46 °C)
- 1 valg. šaukštas cukraus
- 2 arbatiniai šaukšteliai rupios druskos
- 1 pakelis (7 g) sausų mielių
- 600 g kvietinių miltų, maždaug 4,5 valg. šaukšto.
- 1 didelis kiaušinio trynys, išplaktas su 1 šaukštu vandens
- Augalinis aliejus tepimui
- Vanduo
- Jūros druska
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: cukrus, aukščiausios kokybės miltai, kiaušiniai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Sumaišykite šiltą vandenį, cukrų, mieles ir rupią druską virtuvinio kombaino dubenyje. Palaikykite 5 minutes arba kol mišinys pradės putoti. Pritvirtinkite tešlos minkymo kablį prie maišytuvo, suberkite miltus ir maišykite mažu greičiu, kol gerai susimaišys. Sumažinkite greitį iki vidutinio ir minkykite, kol tešla taps lygi ir atlips nuo dubens sienelių, maždaug 4–5 minutes. Išimkite tešlą iš dubens, nuplaukite jį ir gerai patepkite augaliniu aliejumi. Sudėkite tešlą atgal į dubenį, uždenkite maistine plėvele ir palikite šiltoje vietoje maždaug 50–55 minutes arba kol tešla padvigubės.
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C.
- 4 kepimo skardas išklokite kepimo popieriumi ir lengvai patepkite augaliniu aliejumi.
- Į didelę keptuvę įpilkite pakankamai vandens ir užvirinkite ant didelės ugnies.
- Tuo tarpu tešlą išverskite ant lengvai aliejumi patepto paviršiaus ir padalinkite ją į 30 g (1 uncijos) porcijas, maždaug 36 gabalėlius. Kiekvieną tešlos gabalėlį iškočiokite į ilgą 35 cm (14 colių) ilgio lazdelę ir sudėkite ant kepimo skardos maždaug 1 cm (0,4 colio) atstumu viena nuo kitos. Nesunaudotą tešlą uždenkite šiek tiek drėgnu rankšluosčiu, kad ji neišdžiūtų.
- Atsargiai pamirkykite 6–8 riestainių lazdeles vandenyje 30 sekundžių. Sudėkite lazdeles atgal ant kepimo skardos, aptepkite kiaušinio tryniu ir pabarstykite jūros druska. Kepkite, kol gražiai apskrus ir sustings, maždaug 55–60 minučių. Perkelkite ant grotelių ir prieš patiekdami atvėsinkite bent 20 minučių. Riestainių lazdeles laikykite sandariame inde iki 1 savaitės.
Kategorijos:
Panašūs receptai
