Vienos vaflių priedai

Vienos vafliai

Pradėkite nuo tešlos, kad iškeptumėte tobulus vafliusDideliame dubenyje išplakite 2 puodelius miltų, 1/4 puodelio cukraus, 2 arbatinius šaukštelius kepimo miltelių, 1/2 arbatinio šaukštelio druskos ir 1/4 arbatinio šaukštelio kepimo sodos. Atskirame dubenyje išplakite 1 1/2 puodelio pieno, 170 g atšaldyto ištirpinto sviesto ir 2 kiaušinius; supilkite į miltų mišinį ir maišykite iki vientisos masės. Įkaitinkite vaflinę; lengvai patepkite ją riebalais, tada pripildykite ją tešlos iki trijų ketvirtadalių ir kepkite, kol vafliai taps auksinės spalvos.

Šokoladiniai ledai su žemės riešutų padažu

Mikrobangų krosnelėje nedidelį dubenėlį su 1/2 puodelio žemės riešutų sviesto kaitinkite 30 sekundžių–1 minutę. Patiekite su šokoladiniais ledais ir plakta grietinėle.

Karamelizuoti bananai ir šoninė

Keptuvėje apkepkite 3 griežinėlius smulkintos šoninės, kol taps traškios. Sudėkite 3 griežinėliais supjaustytus bananus ir 1/3 puodelio šviesiai rudojo cukraus; kepkite, kol karamelizuosis. Įpilkite 1/4 puodelio vandens ir 2 šaukštus romo (nebūtina); virkite dar 1 minutę.

Kokosų padažas ir imbieras

Nedideliame puode ant silpnos ugnies pakaitinkite 1 puodelį kokosų grietinėlės. Patiekite su smulkintais sūdytais migdolais ir cukruotu imbieru.

Vynuogių ir kriaušių padažas

Puode sumaišykite 2 supjaustytas kriaušes ir 1 1/2 puodelio be kauliukų raudonųjų vynuogių su 1 puodeliu vandens ir 1/3 puodelio cukraus; virkite, kol suminkštės ir taps sirupo konsistencijos, apie 25 minutes. Įmaišykite 2 šaukštus (30 g) sviesto ir 1 arbatinį šaukštelį vanilės.

Rudas sviestas su apelsinais

Virš dubens nulupkite 2 apelsinus, pasilikdami sultis. Keptuvėje ant vidutinės ugnies apie 6 minutes arba kol paruduos, įkaitinkite 110 g sviesto. Sudėkite apelsino griežinėlius, apelsinų sultis ir 1/4 arbatinio šaukštelio vanilės; patiekite šiltą.

Kardamono sirupas

Nedideliame puode ant silpnos ugnies pakaitinkite 1 puodelį klevų sirupo su 6 citrinos žievelės juostelėmis ir 3/4 arbatinio šaukštelio kardamono.