Jogurto, muslių ir spanguolių parfaitas

Balsai: 1

Kaip pasigaminti - jogurto, granolos ir spanguolių parfė

Laikas: 1 valanda.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Jogurto, muslių ir spanguolių parfė – išsamus receptas.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

1 sluoksnis klevų jogurto

2,25 puodelio jogurto
0,25 valg. šaukšto klevų sirupo
Jums reikės4 parfait dubenėliai

Dviejų sluoksnių moliūgų granola

2,5 puodelio avižinių dribsnių
0,33 puodelio moliūgų sėklų
0,33 puodelio smulkintų pekano riešutų, migdolų arba graikinių riešutų
0,33 valg. šaukšto. moliūgų tyrė
0,33 puodelio rudojo muskovado cukraus
0,25 valg. šaukšto klevų sirupo
1 valg. šaukštas rapsų aliejaus
2 arbatiniai šaukšteliai moliūgų pyrago prieskonių (muskato riešuto, kvapiųjų pipirų, gvazdikėlių)
0,5 arb. šaukštelio vanilės ekstrakto
0,5 puodelio džiovintų spanguolių (nebūtina)

3 sluoksnių spanguolių uogienė

350 g šviežių spanguolių
1 apelsino tarkuota žievelė
1 puodelis apelsinų sulčių
1 puodelis cukraus

4-moliūgų sirupo sluoksnis

0,33 puodelio moliūgų tyrės
1 valgomasis šaukštas. moliūgų pyrago prieskoniai (muskato riešutas, kvapieji pipirai, gvazdikėliai)
1 puodelis granuliuoto cukraus
0,5 puodelio rudojo cukraus
1 arbatinis šaukštelis vanilės ekstrakto

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: avižiniai dribsniai, moliūgų tyrė, jogurtas, vanilės ekstraktas, Apelsinų sultys, Apelsinų žievelė, rudasis cukrus, klevų sirupas, moliūgų pyrago prieskonis, pekano riešutai, moliūgų sėklos, konfitūra, spanguolių, granola

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Moliūgų granola (miuslis)Įkaitinkite orkaitę iki 160 °C. Kepimo skardą (puslapį) išklokite kepimo popieriumi ir lengvai apipurkškite kepimo purškikliu. Atidėkite į šalį.

Avižas, sėklas ir riešutus sudėkite į didelį dubenį. Puode sumaišykite moliūgų tyrę, cukrų, klevų sirupą, sviestą ir prieskonius ir užvirinkite ant vidutinės ugnies. Virkite 1 minutę, nuolat maišydami. Nuimkite nuo ugnies ir įmaišykite vanilės ekstraktą.
Supilkite skystus ingredientus į dribsnių mišinį ir gerai išmaišykite. Mišinys bus gana skystas. Granolą tolygiai paskleiskite paruoštame kepimo inde. Kepkite 20 minučių, tada išmaišykite ir kepkite dar 15–20 minučių, kol granola taps aukso rudos spalvos ir traški. Atvėsinkite ant grotelių. Supilkite į dubenį ir, jei naudojate, papuoškite spanguolėmis. Laikykite sandariame inde vėsioje, tamsioje vietoje iki 1 savaitės.

Spanguolių uogienėPuode sumaišykite apelsinų sultis, žievelę ir cukrų ir užvirinkite ant didelės ugnies. Virkite, kol cukrus ištirps. Sudėkite spanguoles, sumažinkite ugnį ir virkite ant silpnos ugnies, kol spanguolės sprogs, o mišinys šiek tiek sutirštės (vėsdamas jis dar labiau sutirštės), apie 10 minučių. Supilkite į dubenį ir leiskite atvėsti. Turėtų likti apie 2 puodeliai. Likučius laikykite uždengtame inde šaldytuve iki 2 savaičių.
Klevų jogurtasIšplakite jogurtą ir 2 šaukštus klevų sirupo iki vientisos masės; paragaukite ir įpilkite daugiau sirupo pagal skonį. Atvėsinkite.
Moliūgų sirupasNedideliame puode ant vidutinės ugnies sumaišykite moliūgų tyrę ir moliūgų pyrago prieskonius ir virkite, kol mišinys šiek tiek sutirštės ir prieskoniai taps kvapnūs, maždaug 3 minutes.

Puode sumaišykite 2 puodelius šalto vandens, granuliuotą cukrų ir rudąjį cukrų, užvirinkite ant didelės ugnies ir virkite, retkarčiais pamaišydami, kol sutirštės ir šiek tiek sumažės, maždaug 5 minutes.
Sumažinkite ugnį iki minimumo, įmaišykite tyrę ir prieskonius ir virkite, retkarčiais pamaišydami, 10 minučių. Įpylus tyrę, neleiskite mišiniui užvirti, kitaip sirupas taps drumstas (net ir perkošus). Nuimkite nuo ugnies ir leiskite mišiniui 10 minučių atvėsti.

Uždėkite sietelį ant vidutinio dydžio dubens ir išklokite jį keliais marlės sluoksniais. Nukoškite mišinį per sietelį ir leiskite jam lėtai nuvarvėti į dubenį. Į sirupą įpilkite vanilės ekstrakto ir supilkite į indą su sandariu dangteliu. Sirupą galima laikyti šaldytuve iki mėnesio. Jums reikės maždaug 1,5 puodelio.
Surinkite parfaitą: Padalinkite 1/2 puodelio klevų jogurto į 4 ramekinus. Tada ant viršaus užpilkite apie 1/2 puodelio moliūgų ir avižinių dribsnių troškinys, dar 0,25 puodelio jogurto, apie 2 šaukštus spanguolių uogienės, tada dar šiek tiek jogurto ir šiek tiek keptos granolos. Apšlakstykite 0,25 puodelio moliūgų sirupo. Patiekite.