Lėtos viryklės persikų ir pekano riešutų kobleris

Balsai: 1

Kaip pasigaminti – lėtoje viryklėje keptą persikų ir pekano riešutų koblerį

Laikas: 2 valandos 15 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6–8

Vasaros pyragas su avižinių dribsnių ir pekano riešutų užpilu.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Įdaras

3 puodeliai smulkintų persikų (mažais griežinėliais)
3 puodeliai mišrių uogų (aviečių, mėlynių ir gervuogių)
1/2 citrinos žievelės ir sulčių
1 valgomasis šaukštas suminkštinto sviesto daugiafunkcio puodo sutepimui
3 valg. šaukštai granuliuoto cukraus
1 valgomasis šaukštas miltų
1/4 arbatinio šaukštelio druskos
Vaniliniai ledai patiekimui
Speciali įrangadidelis daugiafunkcis puodas (4–5 l)

Avižinių dribsnių ir riešutų tešla

3/4 puodelio pekano riešutų
1/2 puodelio aukščiausios kokybės miltų
1/2 puodelio avižinių dribsnių
1/2 puodelio cukraus
1/4 puodelio rudojo cukraus
2 šaukštai pasukų
1/4 arb. šaukštelio cinamono
1/4 arbatinio šaukštelio druskos
6 šaukštai (90 g) kubeliais pjaustyto sviesto

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: persikai, avietė, mėlynių, gervuogė, obuoliai, aukščiausios kokybės miltai, trapios tešlos, rūgpienis, avižiniai dribsniai, rudasis cukrus, cinamonas, pekano riešutai, vaniliniai ledai

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Paruoškite įdarąIštepkite lėtą viryklę 1 valgomuoju šaukštu suminkštinto sviesto. Sudėkite persikus ir uogas į lėtą viryklę ir pabarstykite citrinos žievele, sultimis, cukrumi, miltais ir druska. Išmaišykite.
Paruoškite tešląMažame maisto smulkintuve sutrinkite pekano riešutus, miltus, avižinius dribsnius, įprastą cukrų, rudąjį cukrų, pasukas (nebūtina), cinamoną ir druską. Įdėkite sviestą ir maišykite, kol sviestas taps žirnio dydžio – maždaug 5 kartus per minutę.

Pabarstykite ant vaisių. Tarp dubens ir dangčio padėkite virtuvinį rankšluostį, kad sugertų kondensatą. Virkite ant didelės ugnies 90 minučių–2 valandas. Patiekite su vaniliniais ledais.

Receptas Persikų kobleris lėtoje viryklėje.

Pastabos apie gaminimą

Šis receptas geriausiai veikia, kai verdamas trumpai. Ilgas virimo laikas (daugiau nei 4 valandos) lemia, kad vaisiai praranda savo sodrų skonį ir ryškią spalvą. Jei reikia, galite virti ant silpnos ugnies 3–4 valandas, po apačia įdėdami nuluptų, supjaustytų „Granny Smith“ obuolių sluoksnį, nes jie yra tvirtesnės tekstūros ir apsaugos persikus bei uogas nuo didelio karščio..