Pilafas su kariu banketui
Balsai: 1
Laikas: 45 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8
Pilafas su kariu banketui - išsamus receptas.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 2,5 valg. šaukšto basmati ryžių
- 2 šaukštai augalinio aliejaus
- 1 didelis svogūnas, smulkiai supjaustytas
- 2 gvazdikėlių pumpurai
- 3 susmulkintos kardamono ankštys
- 1 cinamono lazdelė, sulaužyta į 3 dalis
- 1/2 arbatinio šaukštelio kmynų sėklų
- 1/2 arbatinio šaukštelio juodųjų kmynų sėklų (nigella)
- 4 puodeliai vištienos sultinio
- 1/2 puodelio skrudintų migdolų griežinėlių papuošimui
- 2–3 šaukštai smulkintų šviežių kalendros lapelių papuošimui
- Papildoma įranga: gilus puodas su dangčiu, 24 cm skersmens.
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: basmati ryžiai, svogūnai, gvazdikas, kardamonas, karis, cinamonas, kmynų, kmynai, kalendra, ilgagrūdžiai ryžiai, migdolas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Giliame puode su aliejumi pakepinkite svogūną su gvazdikėliais, kardamonu, cinamono lazdele, kmynų sėklomis ir nigelės sėklomis (jei naudojate), kol svogūnas lengvai apskrus ir suminkštės. Virkite ant vidutinės-silpnos ugnies, dažnai maišydami, apie 10 minučių.
- Suberkite ryžius ir išmaišykite su aliejumi, prieskoniais ir svogūnu, kol masė taps vientisa ir blizgi. Tada supilkite sultinį ir užvirinkite. Uždenkite ir virkite ant silpnos ugnies 20 minučių.
- Išjunkite ugnį, nuimkite dangtį, uždenkite keptuvę virtuviniu rankšluosčiu ir vėl uždėkite dangtį. Ryžius galite taip pastovėti mažiausiai 10 minučių ir iki valandos. Ryžius išpurenkite šakute ir patiekite, pabarstę skrudintais migdolais ir kalendra.
Kategorijos:
Panašūs receptai
