50 patiekalų, kuriuos galite kepti folijoje ant grotelių
Balsai: 187
Pristatome receptų rinkinį, kaip greitai ir lengvai paruošti bet kokį patiekalą folijoje ant grotelių, laužo ar žarijų.
Kaip pasigaminti folijos voką:
1. Ant lygaus paviršiaus padėkite didelį gabalą sunkios folijos arba du sluoksnius įprastos folijos (kur nurodyta, naudokite nelimpančią foliją).
2. Sudėkite ingredientus folijos centre. Sujunkite trumpuosius folijos kraštus ir du kartus sulenkite, kad pritvirtintumėte, tada sulenkite likusius kraštus, palikdami vietos garams. Kepkite ant grotelių pagal instrukcijas. (Kiekvienas receptas skirtas 2–4 asmenims.)
1. Jalapeno paprikos
Nupjaukite aštuonių jalapeno pipirų kotelius, išimkite sėklas ir įdarykite juos Muensterio sūriu. Ant folijos lakšto sumaišykite su alyvuogių aliejumi, druska ir po 1/4 arbatinio šaukštelio malto kumino ir kalendros. Suformuokite maišelį. Kepkite ant vidutinės-stiprios ugnies 10 minučių, dažnai vartydami.
2. Riešutai su prieskoniais
Ant folijos lapo sumaišykite 2 puodelius sūdytų riešutų mišinio su 1 arbatiniu šaukšteliu rūkytų čili miltelių, po 1/4 arbatinio šaukštelio malto kumino ir pipirų bei 1 valgomuoju šaukštu (15 g) sviesto. Suformuokite pakuotę. Skrudinkite ant vidutinės ugnies 8 minutes, dažnai vartydami.
3. Tomatillo ir ananasų salsa
Ant folijos lapo sumaišykite 330 g nuluptų ir kubeliais pjaustytų pomidorų, ½ puodelio kubeliais pjaustyto ananaso, po vieną smulkintą jalapeno pipirą ir po vieną askaloninį česnaką bei 1 valgomąjį šaukštą alyvuogių aliejaus. Suformuokite į maišelį. Kepkite ant didelės ugnies 12 minučių. Įberkite šiek tiek smulkintų kalendrų.
4. Kepti vištienos sparneliai su jerk-on-hot
Ant folijos sudėkite vištienos sparnelius, perpjautus ties sąnariais, 1 valgomąjį šaukštą augalinio aliejaus ir 3 valgomuosius šaukštus aštrių jamaikietiškų džerk prieskonių. Suformuokite į pakuotę. Kepkite ant didelės ugnies 25 minutes, vieną kartą apversdami. Pabarstykite kalendra ir patiekite su laimo skiltelėmis.
5. Keptas česnakas
Nupjaukite vienos česnako galvutės kotelį ir atskirkite skilteles. Aptepkite 2 arbatiniais šaukšteliais alyvuogių aliejaus, pagardinkite druska ir pipirais. Suvyniokite į foliją. Kepkite ant vidutinės ugnies 45 minutes.
6. Aštrios alyvuogės
Ant folijos lapo sumaišykite 1 puodelį alyvuogių, ½ arbatinio šaukštelio raudonųjų pipirų dribsnių ir 1 susmulkintą česnako skiltelę. Suformuokite į pakuotę. Kepkite ant didelės ugnies 15 minučių, dažnai vartydami.
7. Kesadiljos
Pusę tortilijos pabarstykite tarkuotu pipiriniu sūriu (pepper jack), ant viršaus uždėkite keptos vištienos ir kalendros, o tada uždėkite kitą pusę. Padarykite dar kelias kesadiljas, kiekvieną suvyniodami atskirai. Kepkite ant vidutinės ugnies 5 minutes, vieną kartą apversdami.
8. Česnakinės krevetės
Sumaišykite 60 g suminkštinto sviesto, 1 puodelį smulkintų petražolių, 2 susmulkintas česnako skilteles, druską ir pipirus. Gautą mišinį sumaišykite su 1 citrinos sultimis, 450 g karališkųjų krevečių su kiautais ir dosniu žiupsneliu raudonųjų pipirų dribsnių. Padalinkite į du folijos pakelius. Kepkite ant didelės ugnies 8 minutes.
9. Omaras su česnakiniu padažu
Sviesto mišinį paruoškite kaip ir česnakinėms krevetėms (8 receptas). Perpjaukite 4 atšildytų omarų uodegas išilgai ir perpjautas puses aptepkite sviesto mišiniu. Padalinkite į 2 folijos pakelius. Kepkite ant didelės ugnies 10 minučių, vieną kartą apversdami.
10. Midijos
Sumaišykite 900 g (2 svarus) midijų, 1 labai plonai supjaustytą pankolių galvą, 8 perpjautus pusiau vyšninius pomidorus, 1/2 puodelio baltojo vyno, 1/4 puodelio alyvuogių aliejaus, žiupsnelį raudonųjų pipirų dribsnių ir druskos. Padalinkite į du folijos pakelius, palikdami pakankamai vietos midijoms atsidaryti. Kepkite ant grotelių ant didelės ugnies 10 minučių.
11. Njokiai
Ant folijos lakšto tolygiai paskleiskite 480 g njokių (koldūnų). Apšlakstykite 1 puodeliu pomidorų padažo ir pabarstykite baziliku. Suformuokite į vyniotinį. Kepkite ant didelės ugnies 12 minučių.
12. Kepta paelja
Vienkartiniame folijos pyrago inde sumaišykite 1 puodelį nevirtų ispaniškų ryžių mišinio, 1 1/4 puodelio vištienos sultinio, 6 nuluptas karališkąsias krevetes, 2 vištienos šlauneles be odos, 2 uncijas chorizo (kiaulienos dešrelės su raudonosiomis paprikomis), po 1/4 puodelio pipirais įdarytų alyvuogių ir skrudintų paprikų juostelių bei 1/2 arbatinio šaukštelio rūkytos paprikos. Apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir pabarstykite pipirais. Indą uždenkite folija. Kepkite ant grotelių ant didelės ugnies 30 minučių.
13. Moliuskai portugalų kalba
Moliuskai portugalų kalba
Sumaišykite 900 gramų mažų moliuskų, po 225 gramus supjaustytų mažų bulvyčių, rūkytos kiaulienos dešros arba andouille (prancūziškos dešros, pagamintos iš kiaulienos subproduktų), 8 mažas kukurūzų burbuoles, 2 plonai supjaustytas česnako skilteles, 1/2 puodelio alaus ir šlakelį alyvuogių aliejaus. Padalinkite į 4 folijos pakelius, palikdami pakankamai vietos moliuskams atsidaryti. Kepkite ant didelės ugnies 25 minutes.
14. Krevetės su kokosų pienu
Sumaišykite 450 g nuluptų karališkųjų krevečių su 2 smulkintais citrinžolės stiebais, 2 laiškiniais svogūnais, 1/3 puodelio kokosų pieno ir 1 laimo sultimis. Padalinkite į 2 folijos pakelius. Kepkite ant vidutinės ugnies 10 minučių. Papuoškite smulkinta kalendra.
15. Vištiena su citrina ir žolelėmis
Dubenyje sumaišykite 4 vištienos krūtinėlės filė be kaulų ir odos, 1/4 puodelio smulkiai supjaustytų žolelių, po 3 šaukštus alyvuogių aliejaus ir citrinos sulčių. Padalinkite į 4 folijos pakelius. Kepkite ant vidutinės-stiprios ugnies 12 minučių.
16. Mėsos kukuliai
Dubenyje sumaišykite 450 g maltos jautienos, kiaušinį, po 1/4 puodelio džiūvėsėlių ir tarkuoto parmezano, 1 smulkintos česnako skiltelę ir po 1/4 arbatinio šaukštelio druskos ir pipirų. Suformuokite 4 cm skersmens rutuliukus. Tolygiai sudėkite juos ant folijos lakšto, apliekite 1/2 puodelio pomidorų padažo ir suformuokite į pyragėlį. Kepkite ant didelės ugnies 20 minučių.
17. Spragėsiai
Vienkartinėje folijos pyrago kepimo formoje sumaišykite 1 valgomąjį šaukštą augalinio aliejaus ir 1/4 puodelio spragintų kukurūzų grūdelių. Sandariai uždenkite kepimo formą folija, suformuodami kupolą viršuje. (Jei reikia, naudokite 2 folijos lakštus.) Skrudinkite ant didelės ugnies apie 8 minutes, retkarčiais papurtydami, kol grūdeliai nustos sproginėti. Pagardinkite druska.
Mes rekomenduojame
18. Azijietiško stiliaus šonkauliukai
Sumaišykite 1/3 puodelio hoisin padažo, 1/3 puodelio kečupo, 4 arbatinius šaukštelius sriracha padažo ir po 1 1/4 arbatinio šaukštelio druskos, sezamų aliejaus ir ryžių acto. Mišiniu aptepkite 900 gramų dosnių šonkauliukų, sudėkite juos ant dvigubo folijos lapo ir suformuokite pakelį. Kepkite uždengtus ant vėsesnės grotelių pusės 1 valandą, retkarčiais apversdami.
19. Glazūruota kiauliena
Sumaišykite 1/4 puodelio persikų uogienės, 1 valgomąjį šaukštą garstyčių sėklų ir 1/2 arbatinio šaukštelio aštraus padažo. Pagardinkite 1 kiaulienos nugarinės gabalėlį druska ir pipirais ir aptepkite mišiniu. Suvyniokite mėsą į foliją. Kepkite ant stiprios ugnies 18 minučių, retkarčiais apversdami.
20. Cukinijos ir pomidorai
Ant folijos lakšto sumaišykite 2 supjaustytas cukinijas, 2 kubeliais pjaustytus pomidorus, 4 susmulkintas česnako skilteles, alyvuogių aliejų, baziliką, druską ir pipirus. Suformuokite į pakuotę. Kepkite ant didelės ugnies 10 minučių. Pabarstykite tarkuotu parmezanu.
21. Ravioliai su cukinijomis
Paruoškite cukinijų su pomidorais (receptas Nr. 20), ingredientus padalindami į du folijos lakštus. Ant viršaus uždėkite 110 g šaldytų sūrio raviolių ir suformuokite pakelį. Kepkite ant didelės ugnies 12 minučių.
22. Čiorisas su paprikomis
Ant folijos lapo sumaišykite 1/2 puodelio plonai supjaustytos vytintos chorizo dešros, 2 smulkiai supjaustytas paprikas, 1 smulkiai supjaustytą svogūną, 2 šaukštus alyvuogių aliejaus, druską ir pipirus. Kepkite ant didelės ugnies, kelis kartus apversdami, 10 minučių.
23. Spragintų kukurūzų S'mores
Paruoškite spragėsius (receptas Nr. 17). Dubenyje sumaišykite 2 šaukštus kakavos miltelių, po 1/4 puodelio cukraus pudros, susmulkintus viso grūdo grūdų krekerius ir mini zefyrus.
24. Provanso žuvis
Kiekvienai porcijai ant folijos lakšto dėkite kauburėlį oto filė, 1/2 puodelio kubeliais pjaustytų konservuotų pomidorų, šiek tiek tarkuoto pankolio, 2 alyvuoges, po 1 arbatinį šaukštelį kaparėlių ir 1/4 apelsino sulčių. Suformuokite į pakuotę. Kepkite ant didelės ugnies 10 minučių. Apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir apibarstykite smulkintu baziliku.
25. Meksikietiško stiliaus žuvis
Kiekvienai porcijai ant folijos lakšto uždėkite tilapijos filė kauburėlį, užberkite 1/2 puodelio šviežios salsos, uždėkite 4 alyvuoges, apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir citrinos sultimis. Suformuokite pakuotę. Kepkite ant vidutinės ugnies 12 minučių.
26. Lašiša su garstyčiomis ir krapais
Kiekvienai porcijai ant folijos lapo uždėkite kelis citrinos griežinėlius, lašišos filė ir kelias krapų šakeles. Pabarstykite ruduoju cukrumi, druska ir malta kalendra, ant viršaus užberkite garstyčių sėklų. Suformuokite pakelį. Virkite ant labai stiprios ugnies 12 minučių.
27. Succotašas
Ant folijos lapo sumaišykite 450 g atšildyto limos pupelės, 2 puodeliai kukurūzų, 1 kubeliais pjaustyta paprika, 2 čiobrelių šakelės, 2 šaukštai (30 g) sviesto, druska ir pipirai. Suformuokite maišelį. Kepkite ant didelės ugnies 10 minučių. Atidarykite maišelį ir įdėkite 1/4 puodelio grietinės. Vėl uždarykite maišelį ir kepkite dar 10 minučių. Pabarstykite petražolėmis.
28. Skvošas
Ant folijos lapo sumaišykite 450 g moliūgo, 1 ryšelį smulkintų laiškinių svogūnų, alyvuogių aliejų, druską ir pipirus. Daržoves išdėliokite vienu sluoksniu ir suformuokite į pakuotę. Kepkite ant vidutinės-stiprios ugnies 15 minučių. Pabarstykite baziliku.
29. Jauni burokėliai
Ant folijos lakšto sumaišykite 450 g perpjautų jaunų burokėlių su alyvuogių aliejumi ir druska. Suformuokite į pakuotę. Kepkite ant vidutinės ugnies 30 minučių. Įpilkite acto, mėtų ir fetos sūrio.
30. Shishito pipirai
Ant folijos lakšto uždėkite 450 g šišito arba padrón paprikų, įberkite 1/4 arbatinio šaukštelio paprikos ir apšlakstykite alyvuogių aliejumi. Suformuokite į pakuotę. Kepkite ant didelės ugnies 7 minutes. Pabarstykite rupia jūros druska.
31. Meksikietiški kukurūzai
4 kukurūzų burbuoles aptepkite lydytu sviestu ir pabarstykite cotija sūriu, kajeno pipirais ir laimo sultimis. Kiekvieną burbuolę suvyniokite į atskirą folijos maišelį. Kepkite ant vidutinės-stiprios ugnies 15 minučių, kelis kartus apversdami.
32. Itališko stiliaus kukurūzai
Paruoškite meksikietiško stiliaus kukurūzus (receptas Nr. 31), vietoj cotija sūrio naudodami parmezano sūrį, o vietoj laimo sulčių – citrinos sultis.
33. Portobello grybai
Sumaišykite 4 portobello grybų kepurėles, 4 susmulkintas česnako skilteles, 1/4 puodelio alyvuogių aliejaus, 1 arbatinį šaukštelį raudonųjų pipirų dribsnių, druskos ir smulkintų petražolių pagal skonį. Padalinkite į 4 folijos pakelius. Kepkite ant vidutinės ugnies 10 minučių, vieną kartą apversdami.
34. Kepti brokoliai
Ant folijos lakšto sumaišykite 1 brokolio galvos žiedynus, 2 plonai supjaustytas česnako skilteles, 1 valgomąjį šaukštą alyvuogių aliejaus, ¼ arbatinio šaukštelio raudonųjų pipirų dribsnių ir druską. Išdėliokite vienu sluoksniu ir suformuokite į pakuotę. Kepkite ant didelės ugnies 10 minučių.
35. Čipoliniai svogūnai
Ant folijos lapo sumaišykite 450 g (1 svarą) nuluptų cipollini svogūnų, alyvuogių aliejų, druską ir pipirus. Išdėliokite vienu sluoksniu ir suformuokite į pakuotę. Kepkite ant grotelių ant didelės ugnies 15 minučių, kelis kartus apversdami.
36. Bok choy su sezamo sėklomis
450 gramų jaunų bok choy kapotų pupelių sumaišykite ant folijos lapo su 1 valgomuoju šaukštu sezamų aliejaus ir po 1 arbatinį šaukštelį tarkuoto imbiero ir sezamo sėklų. Tolygiai paskleiskite ir suformuokite į pakelį. Kepkite ant vidutinės-stiprios ugnies 15 minučių.
37. Aštrūs žalieji svogūnai
Ant folijos lapo sumaišykite 2 ryšulėlius laiškinių svogūnų, alyvuogių aliejų ir žiupsnelį kajeno pipirų. Suformuokite į pakuotę. Kepkite ant didelės ugnies 15 minučių, kas kelias minutes apversdami. Patiekite su citrinos skiltelėmis.
38. Bulvės su šonine
Ant folijos lakšto sumaišykite 450 g perpjautų jaunų bulvių, 1 griežinėlį susmulkintos šoninės ir druską. Įpilkite 2 šaukštus vandens ir suformuokite į pakuotę. Kepkite ant vidutinės ugnies 20 minučių.
39. Bulvės, keptos druskos plutelėje
Ant folijos lapo sumaišykite 2 puodelius rupios druskos ir 2 šakeles smulkinto rozmarino. Į mišinį sudėkite 700 g jaunų bulvių ir suformuokite pakelį. Kepkite ant vidutinės ugnies uždengtas 45 minutes.
40. Aštrios bulvės
Paruoškite druskoje keptas bulves (39 receptas), rozmariną pakeisdami 1/4 puodelio kario miltelių, Cajun prieskonių arba Old Bay prieskonių.
41. Bulvių apkepas
Dubenyje sumaišykite 2 plonai supjaustytas, nuluptas bulves, 1/4 puodelio tarkuoto parmezano, 2 šaukštus ištirpinto sviesto, druską ir pipirus. Mišinį 4–5 sluoksniais paskleiskite ant nepridegančios folijos. Ant viršaus užpilkite 1/4 puodelio riebios grietinėlės ir suformuokite pyragėlį. Kepkite ant vidutinės ugnies 25 minutes.
42. Duona su sūriu ir česnaku
Sumaišykite 1/2 puodelio tarkuoto itališko sūrio mišinio, 2 šaukštus suminkštinto sviesto, 1 tarkuotą česnako skiltelę ir druską. Prancūzišką prancūzišką batoną perpjaukite išilgai ir padėkite perpjauta puse į viršų ant folijos lakšto. Ant viršaus uždėkite sūrio mišinio ir suformuokite pyragėlį. Kepkite ant didelės ugnies 10 minučių.
43. Skrudinta duona su kiaušiniu ir šonine
Uždėkite vieną šoninės riekelę, perpjautą per pusę, ant nepridegančios folijos. Skrebučio centre padarykite skylutę ir uždėkite riekelę ant šoninės. Įmuškite į skylutę kiaušinį ir suvyniokite skrebutį į foliją. Padarykite dar kelis tokius suktinukus. Kepkite ant vidutinės ugnies uždengę 8 minutes.
44. Slyvos ir svogūnai
Ant folijos lapo sumaišykite supjaustytas slyvas, 1 smulkiai supjaustytą raudonąjį svogūną, 2 šaukštus alyvuogių aliejaus, 1 šaukštą raudonojo vyno acto, kelias čiobrelių šakeles, druską ir pipirus. Suformuokite į pakuotę. Kepkite ant didelės ugnies 12 minučių.
45. Jaunos morkos
Ant folijos lapo sumaišykite 1 ryšulėlį mažų morkų, 1 smulkiai supjaustytą askaloninį česnaką, 1 arbatinį šaukštelį smulkintų peletrūnų, šiek tiek sviesto, druskos ir pipirų. Suformuokite į pakuotę. Kepkite ant didelės ugnies 15 minučių.
46. Duonos pudingas
Dubenyje sumaišykite 2 kiaušinius, 1 puodelį pieno, 1/2 puodelio cukraus ir 1/4 arbatinio šaukštelio cinamono. Sudėkite 4 puodelius kubeliais supjaustytų džiūvėsėlių ir 1 puodelį uogų ir palikite 30 minučių. Ištepkite nepridegančios folijos lakštą sviestu ir ant jo paskleiskite duonos mišinį. Suformuokite maišelį. Kepkite ant grotelių vėsesnėje grotelių pusėje 35 minutes, kas kelias minutes apversdami.
47. Ananasų ir vyšnių apversti pyragaičiai
Visiems tortas Ant nepridegančios folijos lapo suberkite 1,5 valgomojo šaukšto šviesiai rudojo cukraus ir 1 valgomąjį šaukštą (15 g) sviesto. Ant viršaus uždėkite ananaso žiedą, vyšnias ir mažus apvalius sausainius. Kepkite su cukrumi ant didelės ugnies 12 minučių.
48. Glazūruoti persikai
Ant folijos lapo sumaišykite 4 supjaustytus persikus, 3 šaukštus rudojo cukraus, 2 šaukštus (30 g) sviesto ir cinamono pagal skonį. Suformuokite į pakuotę. Kepkite ant didelės ugnies 12 minučių.
49. Rabarbarai su braškėmis sirupe
Ant folijos lapo sumaišykite 2 plonai supjaustytus rabarbarų stiebus, 470 ml perpjautų braškių, 2 šaukštus medaus ir šlakelį laimo sulčių. Suformuokite maišelį. Kepkite ant didelės ugnies 15 minučių.
50. Obuoliai tešloje
Sumaišykite 60 g suminkštinto sviesto, 1/4 puodelio rudojo cukraus ir 1 arbatinį šaukštelį obuolių pyrago prieskonių. Įdarykite 4 nuluptus, išimtus sėklas obuolius šiuo mišiniu. Kiekvieną obuolį suvyniokite į atšaldytą pyrago pagrindą, tada užsandarinkite kiekvieną obuolį atskirame folijos maišelyje. Kepkite ant vidutinės ugnies 30 minučių, kas kelias minutes apversdami.
Kategorijos:
Panašūs receptai
