Šokoladiniai slapti keksiukai

Balsai: 3

Kaip pasigaminti šokoladinius slaptus keksiukus

Laikas: 1 valanda 10 min.
Sudėtingumas: vidutinis
Kiekis: 12 keksiukų

Šie, atrodytų, paprasti šokoladiniai keksiukai slepia paslaptį, kuri pradžiugins kiekvieną. Tai vanilinių ir braškinių ledų mišinys, aplietas šokoladinio glajaus sluoksniu. Šį neįprastą desertą paruošti lengva, jei vadovausitės nuosekliu receptu. Pirmiausia iškepkite šokoladinius keksiukus, tada įdarykite juos dviejų rūšių ledais, užšaldykite ir aptepkite šokoladiniu ledų glajumi. Gardus šokoladinių, vanilinių ir braškinių ledų derinys ant minkšto biskvito nepaliks abejingų. Taip pat galite naudoti bet kokius kitus pasirinktus ledus.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

3/4 puodelio aukščiausios kokybės miltų + papildomai kepimo skardai
1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
1/4 arbatinio šaukštelio kepimo sodos
1/4 arbatinio šaukštelio druskos
60 g nesūdyto sviesto
3/4 puodelio kakavos miltelių
0,5 puodelio tamsaus rudojo cukraus
0,5 puodelio granuliuoto cukraus
0,5 puodelio grietinės
1 didelis kiaušinis
1,5 arb. šaukštelio vanilės ekstrakto
2 puodeliai vanilinių ledų
4 puodeliai braškių ledų
1 butelis 200–220 g šokoladinių ledų glaisto

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: aukščiausios kokybės miltai, šokolado sirupas, kiaušiniai, grietinė, rudasis cukrus, vaniliniai ledai, braškių ledai

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įkaitinkite orkaitę iki 160 °C ir 12 keksiukų kepimo formą apipurkškite kepimo purškikliu. Lengvai pabarstykite formą miltais, nukratydami miltų perteklių.
Miltus, kepimo miltelius, kepimo sodą ir druską persijokite per smulkų sietelį į dubenį. Sviestą sudėkite į didelį, mikrobangų krosnelei tinkamą dubenį, įpilkite 0,5 puodelio vandens ir kaitinkite mikrobangų krosnelėje, kol ištirps. Įmaišykite kakavos miltelius, rudąjį cukrų ir granuliuotą cukrų iki vientisos masės (jei mišinys per tirštas, kaitinkite mikrobangų krosnelėje dar 20 sekundžių). Leiskite atvėsti.

Į šokolado mišinį įmaišykite grietinę, kiaušinį ir vanilę iki vientisos masės. Tada įmaišykite miltų mišinį ir užminkykite tešlą (nepermaišykite).
Tešlą padalinkite į paruoštas keksiukų formeles, užpildydami jas iki pusės. Kepkite keksiukus, kol į centrą įsmeigtas medinis pagaliukas ištraukiamas švarus, 12–15 minučių. Leiskite 15 minučių atvėsti formoje, tada perkelkite ant grotelių ir visiškai atvėsinkite.
Mažu peiliu įpjaukite 2,5 cm (1 colio) gylio apskritimą kiekvieno keksiuko viršuje, palikdami apie 0,5 cm (0,2 colio) atstumą nuo krašto; išskobkite išpjautą centrą. Sudėkite keksiukus ant kepimo skardos ir užšaldykite bent 30 minučių.
Toliau, greitai dirbdami, į kiekvieną keksiuką įdėkite mažą kaušelį vanilinių ledų. Ant viršaus uždėkite didelį kaušelį braškių ledų, švelniai prispausdami, kad priliptų prie vanilinių ledų. Užšaldykite 20 minučių.
Supilkite šokoladinių ledų glajų į nedidelį dubenėlį. Pamirkykite keksiukų viršų glajuje; užšaldykite iki patiekimo.

Kategorijos:

receptas / Vaikų patiekalų receptai / Vasaros patiekalai / Desertai / Ledų pyragaičiai / Keksiukai, sausainiai / Pyragai / Ledai, šerbetai / / Maisto tinklas – receptai

Receptų rinkiniai