Kulinarijos maisto produktų ir patiekalų enciklopedija

Vandenkresė yra garstyčių giminaitė ir turi ryškiausią skonį iš visų lapinių salotų. Jos pikantiški žali lapai ir

Ksilitolis yra natūralus cukraus pakaitalas. Jis išgaunamas iš tam tikrų augalų skaidulų, taip pat uogų, grybų, beržo žievės ir kukurūzų lukštų.

Vienas seniausių augalų pas mus atkeliavo iš užsienio penkioliktame amžiuje. Jis buvo plačiai naudojamas Amerikos aborigenų namų ūkiuose maždaug...

Kukurūzų sirupas yra produktas, pagamintas iš kukurūzų ir cukraus. Jis naudojamas kaip saldiklis skoniui pagerinti ir tekstūrai pakeisti.

Sezamų aliejus yra valgomasis augalinis aliejus, išgaunamas iš sezamų sėklų. Jis praktiškai bekvapis ir turi švelnų riešutų skonį.

Informacinis straipsnis apie lauro lapų naudojimą gaminant maistą.

Žalioji citrina yra kvapnus, į citriną panašus vaisius su ryškiai žalia, lygia žievele. Tai vienas svarbiausių maisto produktų Meksikoje, Indijoje ir...

Stori, balti, juostelės formos udon makaronai yra labai populiarūs japonų virtuvėje. Jie gaminami iškočiojant tešlą iš baltųjų kvietinių miltų.

Citrinžolė, arba citronelė, yra Azijos virtuvės, ypač Tailando, pagrindinis produktas. Ji taip pat kartais naudojama

Šiame straipsnyje sužinosite apie grybų rinkimo, laikymo ir paruošimo saugos taisykles.

Citrina yra ovalo formos vaisius su iškilimu viename gale. Joje gausu vitamino C ir ji gali būti naudojama įvairiuose patiekaluose.

Lašiša yra viena populiariausių kulinarinių žuvų dėl savo švelnios, saldžios mėsos ir mažos kainos. Ši žuvis yra specialiai veisiama,

Porai priklauso svogūninių šeimai. Jie turi gana savitą skonį: švieži gana šiurkštūs (nors tokie valgomi retai).

Tai pusiau kietas olandiškos kilmės sūris. Sūris yra geltonos spalvos, su didelėmis skylutėmis ir tvirtos konsistencijos. „Maasdam“ sūris turi

Šiame straipsnyje sužinosite apie Madeiros gamybos niuansus ir pateiksite skanaus mėsos patiekalo receptą, naudojant jį.

Šiame straipsnyje aptariamos avietės, jų naudingos savybės, laikymo ir pasirinkimo patarimai bei kulinarinis panaudojimas.

Šiame straipsnyje papasakosime apie skirtingas mandarinų rūšis, jų auginimo vietas ir naudingas vaisių savybes.

Tai ispaniškas kietasis sūris, gaminamas iš Mančego veislės avių pieno, brandinamas 6–18 mėnesių. Sūrio tekstūra tanki, sausa ir lanksti link žievelės.

Maskarponė yra itališkas sūris, minkštas, šviežias, kreminis, kreminės konsistencijos sūris. Jis gaminamas iš riebios grietinėlės, į kurią įdedama

Juodųjų triufelių aliejus yra puikus gurmaniškas produktas, naudojamas įvairiems patiekalams pagardinti. Subtiliai rūgštokas aliejaus skonis