Kulinarijos maisto produktų ir patiekalų enciklopedija

Čia kalbėsime apie pagrindinį maisto produktą – esamas mėsos rūšis.

Šiame straipsnyje aptariami rabarbarai, jų maistinė vertė, pasirinkimo ir laikymo patarimai bei kulinarinis panaudojimas.

Šiame straipsnyje bus aptartos įvairios ropių rūšys, kaip jas įsigyti ir kaip jas laikyti.

Svogūnai yra labai paplitęs maistas. Iš pradžių auginti tik Azijoje, dabar jie auginami beveik kiekvienoje pasaulio šalyje.

Ar jums labiau patinka minkštas, pikantiškas ožkos sūris, ar tirštas, riešutų skonio parmezanas? Siūlome receptus visiems sūrio mėgėjams.

Minkštas, jaunas itališkas sūris, panašus į varškės sūrį, bet švelnesnis, kaip rikotos tepamas sūris, su šiek tiek saldžiu skoniu. Rikota gaminama iš

Šis grūdas yra kasdienis produktas ir labai gerbiamas Rytuose. Ryžiai yra mažai kaloringi, todėl azijiečiai juos laiko

Tai actas, gaminamas iš skirtingų rūšių ryžių: baltųjų, juodųjų arba raudonųjų ryžių, arba iš ryžių vyno (sake).

Šis žolinis augalas su tamsiai žaliais, spyglius primenančiais lapais, kilęs iš vakarinės Viduržemio jūros regiono dalies, iš lotynų kalbos (rosmarinus) verčiamas kaip

Romėninės salotos – daržovės su laisva, pailgai ovalia galvute ir tvirtais, traškiais lapais, kurios puikiai dera su mėsa, paukštiena, jūros gėrybėmis ir kt.

Yra daugybė salotų veislių. Šis augalas susideda iš daugybės lapų, augančių iš centrinio stiebo apvalios arba

Salami yra kieta, sausai vytinta, aštri dešra. Intensyvus jos skonis išgaunamas dėl specialaus, ilgo kepimo proceso.

Neįmanoma pagaminti nė vieno patiekalo be augalinio aliejaus. Jis praturtina patiekalą maistinėmis medžiagomis ir suteikia unikalų skonį. Mūsų šaliai tai labiau...

Sardinė yra Atlanto vandenyno ir Viduržemio jūros žuvis. Ji turi sidabrinį kūną ir aromatingą tamsią minkštimą. Šios žuvies pavadinimas

Karamelinis cukrus yra cukraus produktas, sudarytas iš didelių kristalų. Nors jo pavadinimas daugeliui nežinomas, jis nėra toks jau retas.

Burokėlis yra šakninė daržovė su tamsiai violetine odele ir bordo spalvos viduriu. Dėl savo prieinamumo ši daržovė yra gana populiari gaminant maistą ir

Iš šio straipsnio sužinosite, kokią vištienos mėsą geriau pirkti: raudoną ar baltą, šviežią ar šaldytą, marinuotą ar ne, taip pat apie kai kurias...

Salierų druska yra sausas susmulkintų salierų sėklų ir druskos mišinys (pramoniniu mastu ji dažniau gaminama iš šaknų ekstrakto).

Syrah arba Shiraz gaminamas Prancūzijos šiaurinėje Ronos dalyje, kur gaminami tokie vynai kaip „Côte-Rôtie“, „Hermitage“ ir „Cornas“. Pietų Ronos regione vynuogės...

Jakonų sirupas yra Pietų Amerikoje pagamintas cukraus pakaitalas. Jame nėra gliukozės, todėl jis nedidina cukraus kiekio kraujyje.