Šokoladiniai morkų-darže keksiukai

Balsai: 1

Kaip pasigaminti - šokoladinius keksiukus su morkomis sode

Laikas: 1 valanda 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 12 keksiukų

Šie nuostabūs morkų lysvės formos šokoladiniai keksiukai papuošti sviestinio kremo glajumi, kuris ne tik yra viršus, bet ir įdaras. Patys keksiukai yra sodrūs, drėgni ir trupininiai. Aptepkite juos šokoladiniu glajumi ir pabarstykite iš kiekvieno keksiuko centro išpjautais trupiniais, kad susidarytų žemės sluoksnis. Į centrą įspauskite oranžinio glajaus, kad atrodytų, jog iš žemės kyšo morkos. Morkų viršūnes galima pagaminti iš žalių guminukų, virvių formos. Šis skanėstas puikiai derėtų su desertais su Velykų zuikučio tematika.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

1 puodelis aukščiausios kokybės miltų
0,5 arbatinio šaukštelio sodos
0,5 arb. šaukštelio malto cinamono
1/4 arb. šaukštelio maltų gvazdikėlių
1/4 arbatinio šaukštelio druskos
0,5 puodelio kakavos miltelių
3/4 puodelio nenugriebto pieno
1 puodelis granuliuoto cukraus
3/4 puodelio augalinio aliejaus
1 didelis kiaušinis
1 arb. šaukštelis vanilės ekstrakto
55 g nesaldinto šokolado, smulkinto
165 g sviesto, kambario temperatūros
3 puodeliai cukraus pudros
Žiupsnelis druskos
2 valg. šaukštai riebios grietinėlės
2 arb. šaukšteliai vanilės ekstrakto
1 valgomasis šaukštas kakavos miltelių
Oranžinės eglės maistiniai dažai
Rūgščių žalių obuolių želė lazdelių arba virvelės, supjaustytų 5 cm gabalėliais, papuošimui

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: aukščiausios kokybės miltai, kakava, kiaušiniai, pienas, kremas, cukraus pudra, vanilės ekstraktas, cinamonas, gvazdikas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C. 12 keksiukų kepimo formą išklokite popierinėmis formelėmis.
Kepkite keksiukusVidutinio dydžio dubenyje sumaišykite miltus, kepimo sodą, cinamoną, gvazdikėlius ir druską. Į didesnį dubenį suberkite kakavos miltelius. Mažame puode arba mikrobangų krosnelėje užvirinkite pieną. Supilkite kakavos miltelius į pieną ir plakite iki vientisos masės. Įmaišykite cukrų, augalinį aliejų, kiaušinį ir vanilę. Įmaišykite miltų mišinį.

Tešlą tolygiai paskirstykite ant paruoštų keksiukų formelių, užpildydami jas trimis ketvirtadaliais. Kepkite, kol į keksiuko centrą įsmeigtas medinis pagaliukas ištraukiamas švarus, 20–25 minutes. Perkelkite keksiukus ant grotelių ir 10 minučių atvėsinkite formose, tada išimkite juos ant grotelių ir visiškai atvėsinkite.
Tuo tarpu paruoškite glajų.Mažame, mikrobangų krosnelei tinkamame dubenyje, kas 30 sekundžių ištirpinkite šokoladą, nuolat maišydami, kol masė taps vientisa; šiek tiek atvėsinkite.
Dideliame dubenyje mikseriu dideliu greičiu išplakite sviestą, kol masė taps puri ir lengva, maždaug 2 minutes. Sumažinkite mikserio greitį iki minimumo; suberkite cukraus pudrą ir druską ir plakite, kol masė taps vientisa. Tada padidinkite greitį iki maksimumo ir plakite, kol masė taps kreminė, dar maždaug 3 minutes. Sumažinkite mikserio greitį iki vidutinio, sudėkite grietinėlę ir vanilę ir plakite, kol masė taps puri, maždaug 1 minutę.
Maždaug trečdalį glajaus supilkite į nedidelį dubenėlį ir įmaišykite ištirpintą šokoladą bei kakavos miltelius. Likusį glajų nuspalvinkite ryškiai oranžiniais maistiniais dažais. Oranžinį glajų perkelkite į konditerinį maišelį su dideliu apvaliu antgaliu.
Peiliu iš kiekvieno keksiuko centro, maždaug iki pusės, išpjaukite nedidelį kūgio formos gabalėlį. Sutrupinkite keksiuką į dubenį. Keksiukų viršų aptepkite plonu glajaus sluoksniu, atsargiai, kad neuždengtumėte išpjovų. Sutrupintą keksiuką įspauskite į glajų, kad jis atrodytų kaip žemė lysvėje. Į kiekvieną keksiuko duobutę įspauskite oranžinio glajaus, kad jis kyšotų virš paviršiaus ir primintų morkas. Į oranžinį glajų įsmeikite kelis obuolių šiaudelius, kad jie atrodytų kaip obuolių viršūnės.