Mango ir čili pipirų ledai be ledų aparato
Balsai: 2
Laikas: 5 valandos 15 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 8 valg. šaukštai (2 l)
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 8 valg. šaukštai (2 l)
Šių ledų skonis nukels jus į tropines šalis, kur mangas yra vienas populiariausių vaisių, o vietinė virtuvė neįsivaizduojama be aštrių skonių. Jei nebijote naujų skonių ir esate pasiruošę eksperimentuoti su kontrastingais deriniais, šie ledai jums patiks. Jie pagaminti iš kondensuoto pieno ir plaktos grietinėlės, kurios sukuria stulbinančią tekstūrą. Sumaišykite pieną su smulkintu mangu, aštriais jalapenais ir aromatinga laimo žievele. Apibarstykite plakta grietinėle ir užšaldykite. Patiekite su žiupsneliu raudonųjų pipirų ir laimo sultimis.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 450 g šaldytų mango gabalėlių, atšildykite kambario temperatūroje 10 minučių
- 400 g kondensuoto pieno su cukrumi
- 1 arb. šaukštelis vanilės ekstrakto
- Žiupsnelis smulkios druskos
- 1 jalapeno pipiras, be sėklų ir smulkiai supjaustytas
- 1 žaliosios citrinos žievelės + papildomai patiekimui
- 2 puodeliai riebios grietinėlės, atšaldytos
- Čili milteliai, padavimui
- Speciali įranga: atšaldyta metalinė kepalo forma, kurios matmenys 22 x 12 x 7 cm.
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: mangas, kondensuotas pienas, vanilės ekstraktas, jalapeno pipirai, laimo žievelė, kremas, čili prieskoniai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Mangą sutrinkite virtuviniu kombainu iki žirnio dydžio gabalėlių. Įpilkite kondensuoto pieno, vanilės ir druskos. Viską sumaišykite, tada supilkite į vidutinio dydžio dubenį ir įmaišykite jalapeno pipirus bei laimo žievelę.
- Plakite grietinėlę vidutiniu-dideliu greičiu, kol susidarys standžios putos, maždaug 2 minutes. Gumine mentele įmaišykite apie 1 puodelį plaktos grietinėlės į mangų mišinį, tada šį mišinį įmaišykite į likusią plaktą grietinėlę. Supilkite į atšaldytą metalinį indą, uždenkite ir šaldykite, kol sustings, maždaug 5 valandas. Patiekite, papuošę žiupsneliu laimo žievelės ir čili dribsnių.
Kategorijos:
Panašūs receptai
