Keptos Manicotti lazdelės
Balsai: 1
Laikas: 1 valanda.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8
Šis užkandis atrodo kaip keptas sūris, bet vos tik jį įkandę suprasite, kad tai daug daugiau nei tiesiog sūris. Tai traškus apvalkalas su minkštu, ištirpintu trijų rūšių sūrio įdaru: rikotos, parmezano ir mocarelos. Jis nenugalimas! Norėdami pagaminti lazdeles, jums reikės manicotti makaronų. Šie platūs vamzdeliai puikiai tinka įdarui. Į kiekvieną vamzdelį įdarykite sūriu ir žolelėmis pagardintu kreminiu sūriu, apvoliokite džiūvėsėliuose ir kepkite svieste keptuvėje. Patiekite traškias lazdeles su pomidorų padažu. Jos puikiai dera su alumi.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 8 tūbelės manicotti makaronų
- 1 puodelis rikotos
- 1/4 valg. šaukšto tarkuoto parmezano
- 1 skiltelė česnako, tarkuota
- 0,5 šaukštelio itališkų prieskonių
- 1/4 šaukštelio smulkintų raudonųjų pipirų dribsnių
- 5 dideli kiaušiniai
- 8 mocarelos lazdelės
- 3/4 puodelio miltų
- 1 puodelis paprastų džiūvėsėlių
- Rapsų aliejus, kepimui
- Šildomas marinara padažas, padavimui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: Manicotti makaronai, rikotos sūris, Parmezano sūris, česnakas, Itališki prieskoniai, raudonųjų pipirų dribsniai, kiaušiniai, mocarelos sūris, miltai, džiūvėsėliai, marinara padažas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Išvirkite manikočius pagal instrukcijas ant pakuotės, kol jie taps „al dente“. Nusausinkite ir sudėkite makaronus ant kepimo skardos, kad atvėstų iki kambario temperatūros, maždaug 15 minučių. Tuo tarpu vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite rikotą, parmezaną, česnaką, itališkus prieskonius, raudonųjų pipirų dribsnius, 1 kiaušinį, ½ arbatinio šaukštelio druskos ir šiek tiek juodųjų pipirų iki vientisos masės. Sudėkite į didelį užsegamą plastikinį maišelį ir nupjaukite ½ colio nuo vieno kampo.
- Į kiekvieną manicotti vamzdelį įkiškite po vieną mocarelos sūrio lazdelę. Įspauskite rikotos mišinį į kiekvieno vamzdelio centrą (gali tekti įspausti mišinį į abi skylutes, kad užpildytumėte visą vamzdelį). Padėkite manicotti atgal ant kepimo skardos.
- Paruoškite džiūvėsėlius, pastatydami tris negilius dubenis vieną šalia kito: Viename dubenyje sumaišykite miltus, 1/4 arbatinio šaukštelio druskos ir žiupsnelį maltų pipirų. Antrame dubenyje išplakite likusius 4 kiaušinius, o trečiame dubenyje suberkite džiūvėsėlius. Apvoliokite manikočius miltuose, tada pamirkykite juos kiaušinių plakinyje ir leiskite nuvarvėti džiūvėsėliams. Galiausiai apvoliokite makaronus... džiūvėsėliaiSudėkite ant kepimo skardos ir pakartokite su likusiais makaronais.
- Didelėje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite 1,5 cm augalinio aliejaus ir lėkštę išklokite popieriniu rankšluosčiu. Į aliejų įmeskite kelis džiūvėsėlius; jei jie šnypščia, aliejus pakankamai karštas. Kepkite manikočius partijomis iš visų pusių, kol gražiai apskrus, sūris išsilydys ir pradės sunktis pro skylutes, iš viso apie 4 minutes. Sudėkite į kepimo popieriumi išklotą lėkštę ir tokiu pačiu būdu kepkite likusius manikočius, tarp partijų palaukdami, kol aliejus įkais. Patiekite su marinara padažu.
Kategorijos:
Panašūs receptai
