Geltoni keksiukai su kreminio sūrio glajumi

Balsai: 1

Kaip pasigaminti - geltonus keksiukus su kreminio sūrio glajumi

Laikas: 1 valanda 35 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 12

Šie minkšti, purūs keksiukai, aplieti kreminio sūrio glajumi, taps bet kurios šventės pagrindiniu akcentu. Juos lengva pagaminti, o glajų taip pat lengva paruošti. Norėdami tvarkingesnio ir elegantiškesnio pateikimo, glajų išspauskite naudodami konditerinį maišelį. Keksiukus galite palikti baltus arba papuošti juos spalvingais pabarstukais.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Keksiukai

1,5 puodelio aukščiausios kokybės miltų
1,5 arb. šaukštelio kepimo miltelių
1/4 arbatinio šaukštelio smulkios druskos
2 dideli kiaušiniai, kambario temperatūros
2/3 puodelio cukraus
165 g nesūdyto sviesto, ištirpinto ir šiek tiek atvėsinto
2 arb. šaukšteliai vanilės ekstrakto
0,5 puodelio pieno

Glazūra

220 g kreminio sūrio, kambario temperatūros
110 g nesūdyto sviesto, kambario temperatūros
4 puodeliai cukraus pudros
2 arb. šaukšteliai vanilės ekstrakto
1 arbatinis šaukštelis citrinos sulčių
Įvairiaspalviai pabarstukai

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: aukščiausios kokybės miltai, kiaušiniai, pienas, varškės sūris, cukraus pudra

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C. 12 keksiukų kepimo formą išklokite popieriniais įklotais.
Keksiukai:

Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius ir druską. Kitame vidutinio dydžio dubenyje mikseriu vidutiniu greičiu išplakite kiaušinius ir cukrų iki putų, maždaug 2 minutes. Įjungę mikserį, palaipsniui supilkite sviestą, tada įmaišykite vanilės ekstraktą.

Sumažinkite maišytuvo greitį iki minimumo ir du kartus suberkite miltų mišinį, pakaitomis su pienu, kol vos susijungs. Nepermaišykite. Tešlą tolygiai paskirstykite į paruoštus puodelius (apie 1/3 puodelio į puodelį).
Kepkite, kol į keksiuko centrą įsmeigtas medinis pagaliukas liks švarus, 20–25 minutes. Keksiukus 10 minučių atvėsinkite ant grotelių kepimo formoje, tada perkelkite juos ant grotelių, kad visiškai atvėstų.

Matuodami miltus, šaukštu berkite juos į sausą matavimo puodelį ir nupilkite miltų perteklių. Semdami miltus tiesiai iš maišelio matavimo puodeliu, jie sutankės, todėl kepiniai bus sausi.
Glazūra:

Dideliame dubenyje mikseriu vidutiniu greičiu išplakite kreminį sūrį ir sviestą iki vientisos masės, maždaug 2 minutes. Įmaišykite vanilės ekstraktą ir citrinos sultis.
Sumažinkite mikserio greitį iki minimumo ir įmaišykite cukraus pudrą, kol ji visiškai susimaišys. Glajų išspauskite arba užtepkite ant keksiukų. Papuoškite spalvingais pabarstukais.