Keptas brie sūris su ananasais, suvyniotais į šoninę
Balsai: 1
Laikas: 50 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Sūrio lėkštė furšetui gali perteikti visą lengvą atostogų dvasią. Pridėkite užkandžiui tropinį prieskonį, kad sužadintumėte dangiško malonumo skonį. Ananasas, kaip egzotiškas užpilas, puikiai papildo lydytą, minkštą sūrį ir traškų kumpį. Šiam receptui rinkitės minkštus sūrius; idealiai tinka prancūziški baltagysliai sūriai, pavyzdžiui, Brie arba Camembert. Šie sūriai puikiai dera su vaisiais, riešutais ar žolelėmis. Juos taip pat galima kepti sveikus.
Tikram delikatesui sūrį suvyniokite į prosciutto – itališką vytintą kumpį. Tradicinis prosciutto gaminamas tik su jūros druska, tačiau įvairiose šio nacionalinio patiekalo rūšyse taip pat gali būti prieskonių, pavyzdžiui, rozmarino.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 2,5 cm storio ananaso griežinėlis, nuluptas ir be šerdies
- 1 sūrio galvutė (220–350 g) Brie arba Camembert, perpjauta išilgai pusiau
- 8 griežinėliai kumpio (apie 220 g)
- Sausi sausainiai (krekeriai ir kt.), duona
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: bri sūris, Kamambero sūris, sausai vytintas kumpis, kumpis, Ananasas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Paruoškite groteles tiesioginiam ir netiesioginiam karščiui.Jei naudojate dujinę kepsninę (su 3 ar daugiau degiklių), visus degiklius įjunkite iki vidutinės-stiprios ugnies; po 15 minučių išjunkite šoninius degiklius ir sumažinkite likusių degiklių ugnį iki vidutinės.
Anglies griliamsUždekite anglies briketus kamino uždegiklyje ir, kai bus paruošti, perkelkite juos ant grotelių šono. Kitoje pusėje padėkite riebalų surinkimo indą, kad surinktumėte užsidegusius riebalus. - Ananasą kepkite ant grotelių ant tiesioginės ugnies, kol gražiai apskrus iš abiejų pusių, maždaug po 5 minutes iš kiekvienos pusės. Leiskite atvėsti 5 minutes, tada uždėkite ant vienos iš perpjautų sūrio puselių. Kitą sūrio pusę uždėkite ant ananaso perpjauta puse žemyn.
Kumpio riekeles sudėkite ant darbinio paviršiaus vieną ant kitos taip, kad jos susikryžiuotų centre ir persidengtų kaip rato stipinai. Sūrį ir ananasą sudėkite į kumpio centrą ir, griežinėliai po griežinėlio, visiškai apvyniokite aplink sūrį. - Kepkite ant grotelių ant tiesioginės ugnies, kol gražiai apskrus ir taps traškūs, maždaug 3 minutes. Mentele apverskite ir kepkite kitą pusę dar 3 minutes. Perjunkite į netiesioginę ugnį ir uždenkite groteles.
Kepkite grilyje, kol sūris įkais ir pradės lydytis, maždaug 5–8 minutes, priklausomai nuo grilio tipo. Patiekite nedelsdami su duona ir krekeriais.
Kategorijos:
Panašūs receptai
